嫌儲ハンバーグいい感じに焼くの難しい部

嫌儲

2024.03.17 15:19

1 : 2024/03/17(日) 14:59:12.48 ID:eJAmdRkt0: いっつも表面焦げて中身半ナマ
https://www.kantei.go.jp/jp/101_kishida/meibo/daijin/kishida_fumio.html
2 : 2024/03/17(日) 14:59:58.46 ID:UBbp/jjf0: 俺もこれ困ってる
切ったら肉汁ジューシーにもしたい
赤いかカラッカラになってる
4 : 2024/03/17(日) 15:00:27.52 ID:vHz5M6D40: 火が強すぎるんだろ
蓋もしとけ
5 : 2024/03/17(日) 15:00:49.60 ID:8fTGdDsJ0: 冷凍は難しいよね
6 : 2024/03/17(日) 15:01:04.85 ID:hxA0Pd2E0: 強火で外側を軽く焦げ目付くまで焼いてから
あとはオーブンで中に火を通す
7 : 2024/03/17(日) 15:01:09.91 ID:6YNvMECq0: まずオーブン
8 : 2024/03/17(日) 15:01:20.78 ID:hOlGK18eM: オーブンに入れたらいいんじゃね
9 : 2024/03/17(日) 15:02:09.61 ID:O3i5vc1Y0: ハンバーグって焼き目つけたら蒸すんじゃないの？
10 : 2024/03/17(日) 15:02:22.13 ID:TrXtrxzj0: 裏返したら蓋して弱火
時間は最低でも8分かな
11 : 2024/03/17(日) 15:02:53.94 ID:nBq3G6b+0: ひき肉の脂身の多さで加減が必要
12 : 2024/03/17(日) 15:03:04.76 ID:WeLvTXEQa: フライパンを代える
13 : 2024/03/17(日) 15:04:08.72 ID:rvyScCxy0: 茹でろ
14 : 2024/03/17(日) 15:04:29.61 ID:yiUUx+kf0: 最後はホイルで包んで余熱で火入れ
15 : 2024/03/17(日) 15:04:48.37 ID:PYSGCP+W0: 蒸してから水分捨てていい感じに焦がすんだろ
16 : 2024/03/17(日) 15:04:58.82 ID:Umz8hZKC0: こないだ半生怖いから水入れて蒸したけどあんまり美味しく無かった
19 : 2024/03/17(日) 15:05:51.93 ID:4AaD6lnU0: スーパーで美味しい冷凍ハンバーグを買ったほうがコスパいい
20 : 2024/03/17(日) 15:05:54.48 ID:x22soyGu0: オーブンレンジで焼くと失敗がない
21 : 2024/03/17(日) 15:06:10.51 ID:KtxQyqan0: 煮込めばいい
24 : 2024/03/17(日) 15:06:58.98 ID:c/IzQbUu0: 弱火で蓋するだけだろ
25 : 2024/03/17(日) 15:06:59.60 ID:Zy5HtwA70: コロッケすら美味く揚げれんのにハンバーグなんか無理だわ
29 : 2024/03/17(日) 15:07:57.74 ID:5BC/8iJB0: >>25
コロッケなんて芋は火通ってるんだから衣だけカリッとしてりゃいいんだぞ？
27 : 2024/03/17(日) 15:07:17.69 ID:5BC/8iJB0: 自分はガスオーブン入れちゃうけどオーブンない人もいるからね
ふたしろふた
30 : 2024/03/17(日) 15:08:06.15 ID:HYUEcSL50: 具いれればいれるほど難しくなる
31 : 2024/03/17(日) 15:08:14.85 ID:na3glQvSd: 蓋すれば良いのでは
32 : 2024/03/17(日) 15:08:48.39 ID:kbP6UlTy0: 両面焼いたら蓋して弱火で10分でだいたいうまく焼ける
33 : 2024/03/17(日) 15:09:06.20 ID:GzWIrgim0: 煮込みハンバーグにしろ
34 : 2024/03/17(日) 15:09:27.88 ID:CjQMKYnl0: 焼色つけたら水入れて蒸し焼き
35 : 2024/03/17(日) 15:09:30.76 ID:k9U/9I8F0: ハンバーグなんてクソ簡単だろ
まともに作れない時点で作り方か火の扱いに問題があるよ
36 : 2024/03/17(日) 15:09:53.41 ID:sO42BZ6s0: レンチンしてから焼くから
43 : 2024/03/17(日) 15:13:58.78 ID:PBhFZYZW0: >>36
おそらくこれが一番楽。
解凍(200w)で温めたり
37 : 2024/03/17(日) 15:09:55.16 ID:ai8o5VaI0: フライパンいっぱいに薄く延ばせばいい
38 : 2024/03/17(日) 15:10:13.69 ID:QMeDWM+I0: 煮込みにすれば失敗しない
39 : 2024/03/17(日) 15:11:19.90 ID:ADzAYgLO0: ゼラチンを混ぜる
40 : 2024/03/17(日) 15:11:29.87 ID:Xns/AaQn0: 中火と弱火の間くらいで焼けばええで
41 : 2024/03/17(日) 15:12:00.80 ID:eYUC7ri50: IHのせい
44 : 2024/03/17(日) 15:15:15.86 ID:Idf83NB40: セブンのチーズデミグラスハンバーグ丼みたいなやつ昨日食ったけどめっちゃいいぞ
ダクダクデミグラスにチーズ多めコーンもけっこー入ってる
46 : 2024/03/17(日) 15:16:13.69 ID:q/BwKUMj0: ひき肉は常温で
火加減は低温でじっくり
蓋をしてしばらく蒸し焼き
一回取り出してアルミまいて予熱で置く
本にコツ書いてあるやろ