配信者「FPS、スト6します」←これ配信者「FPS、スト6します」←これ ロジカル速報味噌ラーメンのスープ考えてるんだけど意見くれ
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- 水350ml
味噌（だし入り）大さじ2.5
ごまドレッシング 小さじ3
香味ペースト（中華の元みたいなやつ） 小さじ1
焼肉のタレ 小さじ2
にんにくチューブ 小さじ1
焼肉のタレ 小さじ2
豆板醤 小さじ0.5
味の素 3振り
胡椒 3振り
砂糖 小さじ1水減らして豆乳入れたらコク増えて美味いかな？
- 担々麺じゃね
- 俺は味噌は出汁抜きで白だしを入れてる
- 焼肉のタレがダブってるのはなんでなん？
- >>3
だし抜きのほうがいいのか？>>4
ミス - 味の素300gの間違いだろ
- 中華の人民元?
- >>7
味の素「Cook Do® 香味ペースト®」 - かつお麺つゆ小さじ1入れたら美味くなった気がする！
- ニンニク効かせすぎじゃね？
3分の1くらいでも良いかもよ - >>10
香味ペーストと焼肉のタレににんにく入ってるからチューブいらないかな？ - >>1読んではいないけどもう何も言うことはないよ自信持って
- Youtubeでピーナッツクリームとナッツを砕いたのを入れてコクと風味を出すって動画あるけどピーナッツクリームは良さそうだな
今はごまドレッシングで代用してるわけだが - 鶏油もいれよう
- 頑張ってる感が伝わる 鍋調理で旨味upおすすめ
- 鶏油かぁ
- カエシはこれでいいとしてダシは水だけかい
- >>18
出汁ってやっぱいる？
ほんだし溶かせばいいかな - 不味そう
こんなもん作ってるうちは意見しても無駄 - >>19
店の味にはならないけどそこそこうまいぞ - どう考えても味噌ラーメンの味にはならないなｗ
- ゲロ錬成ゲェジ爆誕か
- >>23
何も考えずにぶち込んでる訳じゃないぞごまドレッシング←香ばしさとまろやかさUP
香味ペースト←ネギ油、豚エキス、鶏エキス、にんにくを一つで補える
焼肉のタレ←砂糖、にんにく、生姜が入ってる
豆板醤←香辛料
味の素←うまみ追加
胡椒←パンチ追加
砂糖←まろやかさ微調整
にんにくチューブ←追いにんにく七味追加もあり
- 何にせよ美味そうではある
- えっよく見たら出汁ないのかよ
ないのはありえないぞ - >>25
味噌がだし入りだからいいかなって… - 試行してるから複雑になるよな
悪くないと思うが
ピーナッツバターやってみ レシピが簡単になる - らのとかいうv系やってた雑〇〇分遺伝子で鶏〇えなくて草
- 普通に味噌ラーメンのスープお湯に溶かせよ
- >>27
買ってみる
失敗してもパンに使えるしいいな>>29
それを言ったらおしめぇよ - マジレスすると
返しはそれでいいとして
昆布と鶏か豚でスープ作ったほうが美味い
ガラが面倒ならミンチでもいいさらに簡易だとラードもあり
- >>32
香味ペーストが鳥豚スープの代わりの津森だったんだけど…ラードね！OK！
- だって、色々入れる割に一番肝心の味噌だけ味噌ってさ
そここだわれよと思うわけよ - 化学調味料が全然足りねえ
ドバドバ入れろ - どの動画みても豚ミンチとラードは絶対的入ってるから相当重要なんだな
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