- 北海道は職人のレベル低い
銀座で寿司食べてみろ 北海道なんか行く必要ないぐらい美味いから - つまり東京の職人が北海道で寿司屋ひらけば最強ってこと？
- 銀座で寿司職人やってるやつは職人としてのプライドがないってことか？
- 世界の都市・ミシュランの星獲得数ランキング
https://worldscities.net/2024/05/25/michelin/
3つ星、2つ星、1つ星合計数1位 東京 181店
2位 パリ 121店
3位 京都 100店
4位 大阪 85店
5位 ロンドン 80店
6位 香港 79店
7位 ニューヨーク 67店
8位 シンガポール 53店
9位 上海 51店
10位 台北 35店あれっ北海道は？ｗｗ
- 函館とか港近くの回転ずし店がいつも満員になるレベルやからな
- 関東って水が硬水なんだよだからその水で炊いた米自身が不味い
そりゃ北海道に勝てない - >>6
え？そうなの？
初めて聞いたわ - 寿司は北陸も美味いけどな
- あくまで回る寿司の話やろこれ
つまり1が馬鹿 - 東京はメシマズで有名
- たまに寿司くいたくなるな
- 江戸前のネタって何？
ボラとかジャンボ穴子？ - 江戸前寿司は仕事がしてあるネタが基本
大トロや中トロやいくらやウニなんか置いてある店は江戸前寿司を放棄した普通の寿司屋 - 東京発祥の唯一のアイデンティティだもんな
- >>16
くさやの干物やもんじゃ焼きは東京名物だぞ - マジで硬水で飯も醤油などの調味料も不味くなってる
- >>1
いや普通に北海道のが旨い
銀座の寿司は北海道のお高目回転寿司に負けると言われてる - >>23
馬鹿舌なんだね - >>23
銀座の寿司食ったことないな
俺は両方食ったが銀座の方が上だ
魚の新鮮さよりも握りの技術の差が大きい - 長崎の刺身食ってみろよ
飛ぶぞ - そもそも新鮮な方が美味いのは海老や貝やしその辺は高級店は生かしたまま運んでくるし
- まぁ北海道でもカスみたいな店入ったらカスみたいなもの出されるのはそう、どこにでも言えるけど
- 北海道の寿司は美味いけど、タネがそもそも江戸前で一般的なものとは違ったり、タネの美味さを生で活かす方に傾いてて東京の江戸前とは別物
寿司としてはツートップだとは思う - 北海道で捕れた魚介類の特級品の大半は東京行きになるって常識やん
- 金沢で食った寿司はめちゃくちゃ美味かったな
- 採れたてを〆て熟成するのと
東京まで運んでから処理して熟成するのじゃ全く別物
現地の魚は美味さが数段上
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