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日本と思えない大雪のきょうみたいに寒い日はラーメンが食べたい！
そこできょうは日本全国のラーメン特集です。きみの県も出てきます - ほとんどの県はご当地ラーメン無いだろ
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全県にあります！
ぜひみてね - 北海道・函館塩ラーメン
函館の塩ラーメンは、豚骨や鶏ガラをベースに、昆布や魚介の旨味を凝縮した「透明で澄んだスープ」と、上品でさっぱりした味わいが特徴です。脂分が少なく、ストレート細麺を使用しており、具材はチャーシュー、メンマ、ネギ、お麩などが一般的。飽きのこない優しい味わいで、北海道を代表する三大ラーメンの一つです
- 神奈川県はニュータンタン麺を推せ
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もうちょいまってね - 青森県・味噌カレー牛乳ラーメン
青森県青森市のご当地ラーメンで、味噌のコク、カレーの刺激、牛乳のまろやかさが絶妙に調和したソウルフード。1970年代に「味の札幌」で中高生の発想から誕生し、バター、もやし、メンマ、わかめがトッピングされる、クリーミーかつスパイシーな味わいが特徴です
- 岩手県・釜石ラーメン
岩手県釜石市のご当地ラーメンで、琥珀色の透き通ったあっさり醤油スープと、極細の縮れ麺が特徴です。昭和30年代に鉄鋼業や漁業の現場で働く人々を待たせないよう、茹で時間が短い麺を採用したのが由来とされ、懐かしい「THE ラーメン」として親しまれています
- 秋田県・十文字ラーメン
秋田県横手市十文字地域発祥のご当地ラーメンです。煮干しや鰹節などの魚介系だしを使った透明感のあるあっさり醤油スープと、かんすいをほとんど使わない極細の縮れ麺が特徴。麩（ふ）がトッピングされることも多く、和風の優しい味わいで、かつてはおやつとして親しまれていた
- 宮城県・仙台ラーメン
仙台ラーメン（せんだいラーメン）は、400年以上の歴史を持つ「仙台みそ」をベースに、豆板醤、唐辛子、ニンニクを効かせた辛味噌を溶かして味わう濃厚な味噌ラーメンが代表的です。安土桃山時代からの味噌文化が息づくご当地麺として、地元で親しまれています
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ラーメン消費量日本一の山形県。その南部に位置する米沢市発祥の、鶏ガラや煮干しベースのあっさりした醤油スープと、極細の縮れ麺が特徴のご当地ラーメンです。1920年代の屋台が起源とされる歴史ある味で、職人の手揉みによる縮れ麺はスープが良く絡み、喉越しが良い「くちびるざわり」が特徴です。毎日でも食べたくなる飽きのこない味として知られています。ちなみに米沢は私の親の出身地です
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- >>15
君の県のラーメンも出ます - 福島県・喜多方ラーメン
福島県喜多方市発祥の日本三大ラーメンの一つに数えられるご当地ラーメンです。最大の特徴は、水分を多く含んだ（多加水）「熟成平打ち縮れ麺」と、豚骨・煮干しベースの澄んだあっさり醤油スープの調和です。他県では人気チェーン店「坂内」で有名だが、地元喜多方にある坂内本店は味が別格とのうわさも
- 寿がきや早く！
- >>19
愛知はもうちょいあと
ご期待くださいませ - 茨城県・スタミナラーメン
水戸・ひたちなか地域を中心に愛される、甘辛い醤油餡（あん）が特徴の茨城県のソウルフードです。レバー、カボチャ、キャベツ、ニラなどがたっぷりと入った熱々の餡を、太麺の上にかけた「スタミナ冷やし」と、温かい麺にのせた「ホット」の2種類があり、特に冷たい麺に熱い餡をかける「冷やし」が名物です
- 栃木県・佐野ラーメン
佐野ラーメンは、栃木県佐野市のご当地ラーメンで、青竹を使った手打ちの平打ちちぢれ麺と、鶏ガラや豚骨ベースのあっさりとした醤油スープが特徴です。名水百選の湧き水で作られる透明感のあるスープは毎日食べられる優しい味わいで、不揃いな麺がスープとよく絡み、強いコシと滑らかな喉ごしが魅力
- 群馬県・藤岡ラーメン
藤岡ラーメン（上州藤岡ラーメン）は、群馬県藤岡市周辺で親しまれるご当地ラーメンで、鶏ガラベースの醤油スープと、コシの強い中太縮れ麺が特徴です。かつての瓦産業の衰退を機に町おこしとして誕生し、あっさり系から野菜たっぷりの味噌系、辛味の効いた「地獄ラーメン」まで個性的な店舗が揃う激戦区グルメです
- このスレを最後まで読んだ人全員に>>1が紹介したラーメンを全てプレゼント！
是非最後まで読んでね！！！ - >>23
太っ腹ｗ - 埼玉県・さいたま豆腐ラーメン
あっさりした醤油ベースのスープに、熱々の「豆腐とひき肉の餡」をかけた、さいたま市（特に旧岩槻市エリア）のご当地ラーメンです。麻婆豆腐とは違い、辛さがほとんどない優しい味わいが特徴で、子供からお年寄りまで愛されるヘルシーな一杯です
- 東京都・八王子ラーメン
東京都八王子市のご当地ラーメンで、醤油ベースのスープ、表面を覆うラード、そして具材に「刻み玉ねぎ」を使用しているのが最大の特徴です。1959年頃に誕生し、玉ねぎの甘みとラードのコクが醤油の旨味を引き立てる、地元で親しまれるソウルフードです
- 神奈川県・横浜家系ラーメン
1974年創業の「吉村家」を源流とする、神奈川県横浜市発祥のご当地ラーメン。濃厚な豚骨醤油スープ、コシのある太麺、ほうれん草、海苔、チャーシューが特徴。味の濃さ・脂・麺の硬さを調整できるのが大きな特徴で、近年になって全国に広がった人気ラーメンジャンルです
- >>28
のり3枚が家系のデフォルト - >>30
横浜市民 - 山梨県・やまなし源水ラーメン
「やまなし源水ラーメン」は、山梨県の豊富な名水、ブランド魚「富士の介」、地鶏「甲州地どり」を使用し、2023年に誕生したご当地ラーメン。魚介と地鶏の旨味が凝縮された淡麗清湯スープに、極細ストレート麺が特徴。サステナブルな地産地消の取り組みとしても注目される話題の新名物です
- 静岡県・藤枝「朝ラー」
静岡県藤枝市を中心とした志太地域特有の食文化で、朝7時頃から昼過ぎにかけて営業するラーメン店で朝食にラーメンを食べる習慣です。かつてお茶の取引が朝早く行われていたため、仕事帰りの人々のために店主が営業を早めたことが始まりとされ、脂分の少ない魚介系のさっぱりとした醤油スープ（志太系）が特徴です。温かい「温」と、甘めの冷たい「冷」の2種類をセットで食べるのが伝統的なスタイルです
今こそ食べたい！全国都道府県別の「ご当地ラーメン」を紹介するぞ
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