- 1 : 2024/09/25(水) 22:49:19.61 ID:HSCxIH4+M
- 2 : 2024/09/25(水) 22:50:32.49 ID:HSCxIH4+M
- 3 : 2024/09/25(水) 22:52:43.09 ID:HSCxIH4+M
非乳化派ではあるけれど
- 4 : 2024/09/25(水) 22:52:46.43 ID:bLfImq340
ちばから都内から無くなったのが痛い
経営は下手くそなんだな
- 5 : 2024/09/25(水) 22:54:42.55 ID:tM6n0qH/0
川越二郎は？
- 9 : 2024/09/25(水) 22:56:27.53 ID:dudiK7w40
何が乳化で何が否乳化？
- 11 : 2024/09/25(水) 22:59:05.03 ID:HSCxIH4+M
- 13 : 2024/09/25(水) 23:00:18.86 ID:dudiK7w40
>>11
難しいな
- 17 : 2024/09/25(水) 23:04:15.40 ID:FpyM8l2qr
>>13
濁ってる→乳化
濁ってない→非乳化
- 20 : 2024/09/25(水) 23:06:03.84 ID:dudiK7w40
>>17
ありがとう
それを基準にして観察してみるわ
- 21 : 2024/09/25(水) 23:06:47.63 ID:HSCxIH4+M
>>17
それプラス、脂が粒々になって浮かんでたら乳化で良いかも🥴
- 10 : 2024/09/25(水) 22:58:16.18 ID:IdUwqNGP0
どでんは何がうまいのかわからんかったわ
豚はしょぼいしスープも味がしない
一時間以上並んだがその価値はない
- 12 : 2024/09/25(水) 22:59:46.79 ID:HSCxIH4+M
>>10
北浦和店へGO😇
- 14 : 2024/09/25(水) 23:00:44.02 ID:IdUwqNGP0
>>12
俺が行ったのは北浦和だ
下振れだったのかもしれんが遠いしもう行かん
- 16 : 2024/09/25(水) 23:04:04.47 ID:HSCxIH4+M
>>14
スープと麺合わせたとき麺の味しかしないってのは判るよ🥺
レンゲでスープ飲めばちょいしょっぱな味はする
スープ完全に呑まない健康志向なら知らん🥴
- 26 : 2024/09/25(水) 23:14:09.42 ID:IdUwqNGP0
>>16
そのちょいしょっぱな薄い味が人気なのかね？
濃い味が好きな俺には良さが全然わからん
ボンズのほうが断然美味しく感じる
- 28 : 2024/09/25(水) 23:40:52.23 ID:HSCxIH4+M
>>26
パワーのある麺の方かも？
あと限定商法かな
- 15 : 2024/09/25(水) 23:01:53.83 ID:oE6T1tZh0
本家の二郎はチャーシューがまずくてな
チャーシューもちゃんと作ってるインスパイアにくら替えした
- 18 : 2024/09/25(水) 23:04:43.02 ID:gxBFq4nQr
二郎はスープがまずいよな
出汁取れてない
- 23 : 2024/09/25(水) 23:07:42.63 ID:HSCxIH4+M
>>18
出汁感がなんか薄い二郎あるにはあるな
本家でも
- 27 : 2024/09/25(水) 23:14:16.56 ID:gxBFq4nQr
>>23
基本的に良い店でも出汁感なんかゼロだよ
ちゃんと出汁の取り方とか修行してないだろうしな
- 19 : 2024/09/25(水) 23:05:02.70 ID:HSCxIH4+M
まあ遠いなら夜営業でちょっと行きづらい店だし
リピートナシもしょうがないね😇
- 25 : 2024/09/25(水) 23:11:54.84 ID:92sxgrVC0
非乳化以外認めない
- 29 : 2024/09/26(木) 00:07:09.63 ID:8UJOfHLJ0
毎回完飲してるわ、美味しいよね
- 31 : 2024/09/26(木) 05:15:03.35 ID:SDUH0YPmd
よくこんないっぱい食えるな
嫌儲
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