簡単減塩レシピ一冊に 福島県いわき市職員管理栄養士「ひとしおＬａｂ」考案 公共、商業施設で配布
https://www.minpo.jp/news/moredetail/20240329115519福島県いわき市職員の管理栄養士でつくる「ひとしおＬａｂ（ラボ）」は、
身近な食材で簡単においしく作れる「減塩レシピ」を紹介する「レシピブック」を作成した。
肉や魚、野菜を材料にした７種類を掲載し、市内の公共施設や商業施設で配布している。市は２０２１（令和３）年から減塩食普及プロジェクト「いわきひとしお」に取り組んでいる。
昨年５月にプロジェクトの一環として健康づくりや地域包括ケア、食育、保育給食、
学校給食などの業務に従事する管理栄養士７人で「ひとしおＬａｂ」を立ち上げ、
減塩レシピの開発に取り組んできた。レシピブックには、開発した１３種類のうち「塩こうじスープ」「さば缶カレー」
「タンドリーチキン」「ぶりの照り焼き」「ツナとキャベツのさっぱりマリネ」「豚キャベツのドレッシング炒め」
「ひらめのソテーレモンバターソース」の７種類を掲載し、材料と作り方を紹介している。
「どこにでもある材料で、簡単に作れるおいしい減塩レシピ」をコンセプトに、減塩調味料や市販のタレを使い、
塩分控えめでもおいしく食べられるよう工夫した。- 日本人は高塩分取ってきた民族だから欧米基準まで減塩する必要はない
逆に小麦粉や牛乳を控えるべき
- 外国って5グラムとかだったりするんだろ
何食って生活してんの？ - >>3
ハンバーガーとか、アホみたいに味の濃いポテチ食ってるぞあっちに短期ホームステイしてる時にポテチ食ってて、日本帰ってからカルビーのポテチ食ったら味薄くてまずく感じたわ
- >>3
海外の指標なだけでそいつ等がそれに従ってるとは限らないだろ - マックのビッグマックセット(ポテトM,シェイクS)でも塩分3.6gもあるのに
アメリカ人は無茶言い過ぎだろ - 自炊してるけど塩８グラムを切れないわ
食パンが塩分きつい - >>5
無塩食パンに無塩ツナと野菜乗せて食えばかなり低減できる
味はクソ不味いけど - いちいちそんなの気にしてたら塩分よりもストレスで寿命縮みそう
- 減塩ってオカルトなんだろ？
- 減塩して化学調味料の使用を推奨していくスタイル
紅麹から何も学んでない🤣
- 欧米オカルトに付き合うな
- 1食の塩分2gって素材も調味料も限られてきて食べるよりも作るのに苦労するんだよなあ
- 日本だけが摂りすぎみたいな言い方してるけど本当に海外はそんな少ない塩分なの？
マックやらピザとか味違うのかね - 減塩しろ！寝てる間に汗で排出されるが朝起きて塩分取るな！味噌汁控えろ！
現場で倒れた！規定される塩飴が用意されなかったのが原因！
バカだろこの国🤣
- 魚と同じで地域差出ると思う
- 人工塩味料作れよ
- >>15
そもそも本来含まれるミネラルまで取り除かれた精製塩の過剰摂取が体に悪いってところから始まってる - 薄めて海洋放出すればいいだろ
- こういうのって体格による差とか無いん
体重1gの人でも6g摂ってええのか？ - 醤油大さじ1で1gくらいあるからな
- 血圧85-85/45-55、血糖値85、LDL100、中性脂肪45だから食塩控える必要ないよな
- 同量のカリウム摂取すれば良くない？
- そこまでして生きながらえる価値はあるのか？
- サウナ行けばだいぶ出るやろ
- 紅麹色素は気にするのにこっちは気にしないの？
- 家系ラーメン食ってるなら一撃で12gはいってるだろ
こんなの無理だよ30まではok - 練り物とかも派手に塩分ヤバイ
- 腎不全になってから考えれば良い
- 猫じゃないんだから平気だろ
- 6グラムは無理だけど外食とインスタント食品食わなけりゃだいぶ減らせるんじゃね
外食インスタント食品スナック菓子あたりが相当多いよな
ラーメンなんて一食で余裕で超えてくるんだろうし - カップ麺一個でアウト
つーかカップ麺塩分多すぎだわ - >>31
汁飲まなくてもだめ？ - カレーは言うほど塩分多くないんじゃない？
やばいのはチャーハン
市販だと塩分11gとかあるからな - 人類がさっさと進化して塩分大量に摂っても大丈夫なようになれよ😡
- 運動して摂った塩を出す方向を模索していけ
- 砂糖も摂って中和したら良くね？
- 塩分で元気になると牧場計画に支障が出るからな
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