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おーぷんなんJ
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- 去年1年間のラーメン店の倒産が過去最多になったことが分かりました。食材価格や光熱費、人件費などの高騰が原因です。
東京商工リサーチによりますと、2023年に倒産したラーメン店（負債1000万円以上）は45件で、前の年の2.1倍となりました。
https://news.tv-asahi.co.jp/news_economy/articles/000333688.html
- そんな?
- 情報売りの末路よ
- ブームに乗って雨後の筍のようにできた家と二郎やろ
燃料費高騰をもろに食うやろし - 弱小ラーメン屋が潰れただけの話
- カップヌードルうまいしな
- そもそも外食としての需要はそこまで無かったんやろ
- タピオカ大勝利?
- なんかアホみたいに高くなって行く気すら起きなくなったな
- 趣味でやっとるようなラーメン屋が多かった
バンダナ黒シャツ腕組みラーメンとか - 45件だけやんけ
どこが終わっとるんや - こういう人らって、働き口のコネある人ばっかなんよな
- >>15
お互いがなんか会ったとき金を無心できるネットワークつくってるからな - ラーメンの原価率とかだいたいどこも50%越えてる
健全な商売をするならラーメン一杯2000円の売価が妥当 - >>16
原価っていう情報食っとるやん
原価がいくらだろうと黄ばみ麺の食い物としての価値はせいぜい400円や - >>19
その黄ばみ成分のカンスイだって値上げしとるんや - >>21
それも知ったことではないよな
大して内容に反映されてないってこと
1000円札を溶かして再生紙を作るかのような虚業 - 飲食店は5年以内に9割倒産する定期
- くるまやラーメンの推し店舗が去年秋に閉店してショックだったわ
直営店で繁盛してたと思うんやがなあ - 麺もスープも業者から仕入れるんやけどな
- 黄ばみ麺が無駄に高いなら雑炊にすればええねん
型にこだわるばかりで脳死している - >>25
カンスイの代わりに重曹でもいける
重曹と黄色の着色料でコストを下げれる - 旨くもないのに店出すやつとか謎すぎる
- >>27
ラーメン屋は当たるとデカい商売やからな
いろんな商売の中でもかなりギャンブルな職種や - チキンラーメン屋さん出したら当たるかな
- 居抜きでまったく違うラーメンだすのやめろ
- 麺なしでもご飯あればいけるやろ
- パスタなんか1500円くらいが普通なのにパスタより手間かかってるラーメンが1000円超えたら叩かれるのおかしいやろ
ラーメンに厳しすぎる - >>32
ハードルの高さが違うから - >>32
パスタも情報の塊やから叩くぞ - うどん屋さんの値上がりもやばち
- とはいえパスタ店はある程度サービスがあるからな
豚小屋でおしぼりも出さない黄ばみ麺屋と比較するのも失礼や - >>36
パスタ店は広さもある程度あるしテーブル席が基本やしな
そういった環境代と考えると納得感がある - >>36
豚小屋で共食いとか草 - ４５件程度か
思ったより少なかった - コロナで補助金貰えてる間は続けてたとこが
補助金なくなったから畳んだんやないの - 大正時代にスシの値段が上がったときも同じ事言ってたな
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