ラーメン二郎｢外がアチアチすぎて麺が駄目になってしまいました😭｣

嫌儲

2024.07.30 16:49

1 : 2024/07/30(火) 15:14:03.79 ID:6T54MpwH0: 亀戸店

https://mdpr.jp/news/detail/4338508
2 : 2024/07/30(火) 15:17:36.34 ID:kkUsstRp0: えっ、二郎って食材プレハブ管理じゃねーの？
3 : 2024/07/30(火) 15:21:17.17 ID:LbmkWxAw0: いいね👍
4 : 2024/07/30(火) 15:22:11.37 ID:ristuSws0: 常温熟成という高度な技を使っていたのか
5 : 2024/07/30(火) 15:22:35.90 ID:vka+5TJT0: よく分からないけどこれって麺を常温保存してるってことなの？
6 : 2024/07/30(火) 15:27:12.96 ID:p6XRl4oTd: >>5
ラーメン屋は店が狭いの多いから店近くの倉庫みたいな所に在庫を一時保管とかしてる
倉庫は空調あったりなかったりやな
7 : 2024/07/30(火) 15:27:31.06 ID:2xu2RZdi0: 麺痛んだてどうやって分かるんだろ
8 : 2024/07/30(火) 15:31:55.29 ID:VqgZe9iYa: 豚の餌にしろ
9 : 2024/07/30(火) 15:32:14.34 ID:o5SlzxrF0: デブは温度管理もできないのかｗ
10 : 2024/07/30(火) 15:33:12.35 ID:BrqDHgRV0: 小麦粉と水と40度以上だとイースト菌ができて発酵しだすからな
麺が発酵して酒みたいな匂いがして膨らむ
12 : 2024/07/30(火) 15:36:27.81 ID:nmj/q2KT0: >>10
それ何か別の食い物にならねーかな
17 : 2024/07/30(火) 15:49:27.87 ID:BrqDHgRV0: >>12
焼けばパンになる
11 : 2024/07/30(火) 15:33:42.45 ID:f0XJKFNP0: 無事な麺ってほんとか
14 : 2024/07/30(火) 15:45:02.67 ID:aG9D/oQ40: >>11
これ
怖い
20 : 2024/07/30(火) 16:05:55.68 ID:5xfosukGM: >>11
とりあえず無事って怖すぎる
ちゃんと無事なやつを使ってほしい
13 : 2024/07/30(火) 15:40:23.91 ID:yv12bH3m0: 俺が通ってるところはチャーシュー（漬け込む前）はカラーボックスに直に積まれてるw
15 : 2024/07/30(火) 15:47:36.50 ID:2Z4m5w1GH: 二郎に衛生求めてる客なんていねーだろ
19 : 2024/07/30(火) 15:58:39.20 ID:IY89N6r80: >>15
だからって食中毒起こしたら終わりだぞ
16 : 2024/07/30(火) 15:48:48.69 ID:WjnhSnESr: 都会のラーメンが美味くないのは
調理スペースバックヤードが狭すぎるから
18 : 2024/07/30(火) 15:55:57.87 ID:N+O4L6xB0: え、もしかして麺を常温で保存しているの？
21 : 2024/07/30(火) 16:06:57.87 ID:RdDgRfXt0: 麵さん・・・どうして・・・
22 : 2024/07/30(火) 16:08:28.97 ID:8WZs3GTTa: そんなぁ～😭
23 : 2024/07/30(火) 16:09:09.10 ID:kkUsstRp0: 営業時間には糸引いてそうよな
24 : 2024/07/30(火) 16:10:01.06 ID:asWcv7sE0: この前東京駅歩いてたらラーメンストリートのスープの具材とか通路に置いてあったよ
26 : 2024/07/30(火) 16:12:27.31 ID:zZ1105530: >>24
東京駅構内は涼しいだろ
25 : 2024/07/30(火) 16:11:31.72 ID:+Q186YXV0: 麺の発酵もブレの範囲
27 : 2024/07/30(火) 16:15:29.37 ID:TwUfEPyuM: 無事か無事じゃないのか
誰が判断するんだ
28 : 2024/07/30(火) 16:20:56.34 ID:wBxqRKTo0: 過発酵なら大丈夫じゃねーの
食感は全然違うと思うけど
29 : 2024/07/30(火) 16:22:56.02 ID:yOsoVQnZ0: >>28
情報を食ってるだけだから味なんてどうでもいい
30 : 2024/07/30(火) 16:25:59.76 ID:fAKGEhPO0: どうせあいつら味なんてわかんねーだろ
31 : 2024/07/30(火) 16:36:28.42 ID:fjW19bDn0: 味蕾が死んだ豚なんざ
そこら辺のスーパーの麺で十分だろ
32 : 2024/07/30(火) 16:38:10.62 ID:riXnaNsb0: 「ブレての範疇で収まりそう
33 : 2024/07/30(火) 16:42:40.10 ID:7QFJKQtf0: 直系でくだらん話題になるのいつも亀戸で印象悪い