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1トランプ政権高官 関税措置発動 90日間一時停止問われ否定せず1 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/04/08(火) 00:06:08.81 ID:sdyRr2RO9 アメリカのホワイトハウスで経済政策を助言する国家経済会議のハセット委員長...- 2誰にも迷惑掛けずに刑務所入る方法ってある？1 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/04/07(月) 22:15:54.46 ID:Tfwgzv/Y0 これはむずい 2 名前:一般よりも上級の名無しさん 投稿日時:2025/...
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- スープとかは作ってる人いるけど
- 無理ではない、ただし製麺機を買う必要があります
- >>2
小麦粉を型取りして伸ばしたらなんとかならない？ - 低加水作るなら製麺機ないと無理かな
- 製麺機ないと無理だな
- 120g前後の水に1gのかん水と1gの塩を混ぜるだけ
- >>6
低加水じゃなくても美味しかったら自作してみたい - >>8
低加水じゃないなら手こねでまとまるから捏ねてみろ
水は130gとか140gとかにしてみろ - >>10
麺自作してるのか
低加水じゃないとハリ感とかなくなる感じ？ - >>6
これ書き間違えた小麦粉300gに水120gにかん水3gに塩3gだった
最近作ってないから適当に書いた🥺 - 製麺屋のおじさんが通ります～
細麺じゃなければ気合いで切るんだ
かん水さえ手に入れば
>>38
混ぜてコネコネして伸ばして切ればいい - 製麺機ってデカイ奴だよね
あれはハードル高い - >>7
ちっさいやつ - 製麺機どれがおすすめ？
- マルタイ買うよりコスパもいいだろうし
麺っていろんな料理に使えて応用できる - パスタマシンで作れるらしいね
- 手で回す小さい製麺機ってなかったっけ？
- >>14
調べたらあったー！これ買おうかな - 蕎麦みたいに切ろうぜ
- パスタの製麺機ばっかりでてくる
フィリップスのにゅるにゅる押し出す製麺機どうだろ - >>18
パスタのやつでいいよ - >>28
極細と極太はほしい…平麺嫌い - 製麺機があると人生が変わるらしいぞ
- >>19
一緒に消費社会のエサになろう… - 南極料理人って映画でそれが話題に出てきたよ
- >>21
同じこと思ったわ - 小野式製麺機ってのが評判いいらしいが
- >>25
とりあえず安いの買って試してみるのもあり - ちぢれ麺ってあれどうやって作ってんの？
- >>26
製麺してから両手でこねこねしてる - 手打ち麺の店もあるし
- >>27
ラーメン手打ちってあんまりなくない？
うどんは太いから見かける - 中華一番では手で作ってたけど
- 製麺機はフルセット揃えると数万円になるらしい
アタッチメントが高いとか聞くよ - >>34
もっと高いものだと思って
燻製機もそのくらいするしありかも - >>39
小野式製麺機って生産終了してるからアタッチメントが特注になるとかなんとか
どれくらいの値段になるかは具体的には知らないけど知人に製麺機3台持ってる人がいるんだよね - 製麺後の生ラーメンにたっぷり打ち粉して両手の平でにぎにぎして縮れ麺にしてる
- 製麺機洗うの大変そう
- かん水ってなんなん？
- 揖保乃糸で再現できるぞ
- 餅つき機と製麺機あったら最強か？
- パスタ茹でてる時に重曹１つまみ入れればええやん
- 普通にスーパーで生麺買った方が安い
- >>49
家でラーメン用の製麺する人は何人か知ってるけど全員家二郎したいって理由だったぞ
二郎系の麺は売ってないだろ - 蕎麦みたいに包丁で切ればいいんじゃないの？
- 二郎ラーメン再現か
黄色い毛糸とかでいいんじゃないか？
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