- 1 : 2024/10/31(木) 09:28:31.349 ID:epGoHqIn0HLWN
- 脳死で硬め頼んでる人って浅いよな
- 2 : 2024/10/31(木) 09:29:10.439 ID:FuE3YNcf0HLWN
- ふつうで頼んで麺が柔らかい時にイラッとするんだが？
- 3 : 2024/10/31(木) 09:29:41.631 ID:0fv4eLJA0HLWN
- カップ麺ならそう思う
- 4 : 2024/10/31(木) 09:29:41.972 ID:vOOY4ufz0HLWN
- 食ってる途中でやわくなるからちょい硬でいい
- 7 : 2024/10/31(木) 09:31:27.385 ID:FuE3YNcf0HLWN
- >>4
その考えは賛否よな
硬めのが柔らかくなりやすいから - 5 : 2024/10/31(木) 09:30:02.289 ID:+yAFfSrD0HLWN
- ハーフ&ハーフでって言ったらどうなる
- 6 : 2024/10/31(木) 09:31:05.932 ID:nyrDOQySHHLWN
- 食べるの遅いからカタ頼む
- 8 : 2024/10/31(木) 09:34:37.265 ID:gpXFarkw0HLWN
- バリカタや粉落とし食った事なさそう
- 20 : 2024/10/31(木) 10:03:07.202 ID:GLaCY4nzaHLWN
- >>8
バリカタ苦手だわ
普通かやわがいい - 9 : 2024/10/31(木) 09:38:57.090 ID:epGoHqIn0HLWN
- ごめんそんな怒らないで
- 11 : 2024/10/31(木) 09:42:36.650 ID:FuE3YNcf0HLWN
- >>9
フニャチンみたいな柔らか麺食う奴は女の腐ったやつだ。 - 10 : 2024/10/31(木) 09:39:41.079 ID:8GSGt+d70HLWN
- 流石に粉落としはどうかと思う
人間は生の小麦粉消化できないから - 12 : 2024/10/31(木) 09:45:05.338 ID:iUz/sYTv0HLWN
- >>1
実は正解
ただし大釜と平ざる使いでないと
美味しいのが出てきにくい - 13 : 2024/10/31(木) 09:46:02.414 ID:zlMkrv230HLWN
- そうだよ
硬めを推してるのは回転を早くさせたいラーメン屋とそれに騙されてるやつだけ - 14 : 2024/10/31(木) 09:46:40.008 ID:zlMkrv230HLWN
- 俺はいつもラーメン屋ではやわめを注文してる
- 15 : 2024/10/31(木) 09:47:49.535 ID:GF1l12JM0HLWN
- 1回目はふつう
替玉は硬め硬い方がスープを吸うから味が濃くなる
スープがぬるくなってくると吸う量が減るから硬めにして少し浸けておく
- 16 : 2024/10/31(木) 09:51:38.180 ID:OG+Sa12F0HLWN
- 全普通がその店のオススメの状態でしょ
最初は全普通で食ってそこから好みに合わせるな - 21 : 2024/10/31(木) 10:04:12.000 ID:GLaCY4nzaHLWN
- >>16
おすすめはバリカタって書いてる店多いんだよなあ… - 17 : 2024/10/31(木) 09:56:08.530 ID:nyrDOQySHHLWN
- 魚市場でせりの合間に食べる人向けに茹で時間を短縮したのがカタなんだけどね
- 18 : 2024/10/31(木) 10:01:01.266 ID:iUz/sYTv0HLWN
- そして茹で時間を縮めるために
そうめん用の機械で細麺を作った - 19 : 2024/10/31(木) 10:02:14.093 ID:zTkpYDM00HLWN
- ただの逆張り
やわめ主流だったら逆のこと言ってますねこれ - 22 : 2024/10/31(木) 10:04:35.942 ID:5pZaA7hx0HLWN
- 逆張りもクソもただの好みだから正解はないぞ
- 24 : 2024/10/31(木) 10:07:09.811 ID:JW2ULXSldHLWN
- ラーメン全般の話なのか豚骨限定の話なのか
味噌だの醤油でバリカタオススメは聞いたことないし豚骨ならあるだろうなって思うし - 25 : 2024/10/31(木) 10:07:28.983 ID:zqlw+Udy0HLWN
- サッポロ一番はふにゃふにゃにして食う
- 26 : 2024/10/31(木) 10:07:38.292 ID:4eq1j8FF0HLWN
- 生麺は硬めじゃなくていい
- 27 : 2024/10/31(木) 10:10:42.999 ID:3fPB+SXO0HLWN
- 家系みたいな太めの麺は柔い方が美味しいと思ったな
- 28 : 2024/10/31(木) 10:22:35.059 ID:GvFyuo1V0HLWN
- 最近のつけ麺はアホみたいに太いのに硬いから、消化不良で必ず翌日お腹壊す
- 29 : 2024/10/31(木) 10:27:42.490 ID:VUgmC9N40HLWN
- 俺なら麺を直火で焼くね
- 30 : 2024/10/31(木) 10:32:01.437 ID:nyrDOQySHHLWN
- >>29
焼ラーメン誕生の瞬間である - 31 : 2024/10/31(木) 10:37:01.812 ID:8Uzs3cmq0HLWN
- 細麺は硬いほうがいいよ
家系はそもそも麺が一番いらん
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