Menpeki Ginger Noodles
英二
ショウガの基礎知識
https://bushu38.com/smp/freepage_detail.php?cid=15646&fid=22&pcflg=1- 二郎系でもショウガ入れすぎたらさすがにショウガ汁になります😅
- いうて博多とんこつ以外あるの？
- いらないよあれ
家系でもあるけどさぁ
いらないよあれ - しょうがは素麺や冷や麦かなあ
ラーメンと一緒に食った事ないや - ショウガは主張が強すぎる
- >>7
ニンニクの風味覆い隠したりするからなあ - >>7
写真みたいに擦るから汁が溶けてそうなる
刻めば齧った時だけ味変爆弾
いいだろ！ - カリカリ食感残す5mm角くらいに刻んで入れる
- 生姜は味と香りが強すぎる
主張しすぎて生姜の味になる - くっさい豚骨をニンニクで食えたけど限界の時にお口さっぱりでいいよね
- 焼きそばの紅しょうがくらいが丁度良い
- 味編が必要な人用
- ニンニクより生姜の方が合うラーメンも有るからな
- >>14
にんにくのほうがいらなくね？ - 二郎系の塩にぶち込むと飛ぶぞ
- しょうが醤油でイカの刺身食うの好きだよ
- 一風堂で紅しょうが載せるの好き
- 辛味噌ラーメンには生姜がマスト
- 札幌味噌で生姜を効かせてるとこがあるな
- ラーメンの種類によるだろ
生姜（紅生姜）入れるのは博多ラーメンだろ「ラーメン」って一緒くたにすんなや
- これはゴミ
せっかくうまい味噌ラーメンをわざとまずくするゴミ
ラーメンには俺的には絶対に合わない - >>22
元が微妙な二郎系ラーメンに適量入れてやるとマシになる場合がある気がする - スーパーのお好み焼き、焼きそばに付いてる紅ショウガ、8割位の人は要らんやろ
- >>23
おいおい
それらは当然で惣菜チャーハンにも入っていたらうれしいレベルだぞ - 紅生姜もしょうがか忘れてた
そりゃそうか
とんこつや沖縄ラーメン？で食った事あるけどうまかった
しょうがは大好きだぜ - ラーメンに合わせるなら生姜は別皿だぞ
スープに入れると主張強すぎるから別皿に生姜を置いといてたまにかじって口の中をリセットする
これが正しい食い方 - しょうがってとんこつぐらいしか入れないだろ
- ただの課金アイテム
意味なんてない - すりおろしたのは味強くなりすぎるけど
刻んだショウガを入れるのはアクセントになって良き - 生姜ラーメンで有名な店は生姜の味しかしない
- >>33
やっぱ出汁感とか飛んじゃうか… - 生姜入れると翌日ニンニクの匂いが気にならないからな
- にんにくはいるね
入れすぎても味的には問題ない - 家系で生姜を入れるのは健康に良さそうだからというおまじない程度だから…
- トナリのタンメンには山のようにぶち込んでもらうけど
- すり下ろしか刻みならいいかな
千切りの生姜はやめてほしい - しょうがもまま好き嫌いあるわな
マズい、いらん、食えなくはないけど全くうまいと思わないとかさ
ラーメンに「ショウガ」トッピングって賛否両論な感じだよな…
嫌儲
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