ペッパーフード「いきなり！ステーキ」に次ぐ新業態は「ひとりすき焼き」

https://article.auone.jp/detail/1/3/6/380_6_r_20241119_1731966412439724

ペッパーフードサービス＜3053＞が、主力事業の「いきなり！ステーキ」に次ぐ経営の柱の育成に向け、新業態の展開に乗り出した。

同社は2024年11月下旬に「ひとりすき焼き」をコンセプトにした、落ち着きのある離れの茶室のような店舗の1号店を東京都港区の新橋に出展し、将来は30店舗ほどに拡大する。

新業態については「ひとりすき焼き」のほかにも、多様化する食の志向や立地に合わせて複数展開する計画を打ち出している。

外食産業では企業買収によって新業態を取り込む事例が少なくないだけに、今後の新業態の展開でM＆Aの出番もありそうだ。

立ち食いからカウンター席に
「ひとりすき焼き」をコンセプトにする店舗は、立ち食いスタイルの「いきなり！ステーキ」とは異なり、カウンター席が中心。

顧客ごとにニーズに合わせた調理方法を採用し、店員が顧客の目の前で肉を焼くため、食を楽しみながら和の原体験が味わえるという。

メニューは和牛を中心に、ブランド牛などを使用するほか、卵や米も国産にこだわり、割り下は自社開発したオリジナルを使用する。

焼肉ライクふうな吉野家

>>1
しゃぶ葉があるのに

すき焼きの醍醐味は肉ではなく春菊
そこを履き違えるな(´・ω・｀)

>>9
すき焼きの醍醐味は麩だよ

いきなり！レイプ

もっと美味い肉で家で食うわ

それなら家か吉野家で食うわ

しゃぶ葉行くわ
カレーうまいしいい歳してワッフル焼けるし（*´ん`）

大阪は一人すき焼きの店がけっこうある

>>18
へーそうなんだ！需要あるもんだね

吉野家でむかしあった、すき鍋みたいなやつやるの？

なんで銀行屋はこいつにかねかすの？

いや、流石にこれはだめだと思わなかったのか？
牛丼御三家がやってる牛鍋定食で十分だし、量を食いたいならしゃぶ葉ですき焼きスープで食うだろ

一人野菜炒めとか流行りそう
野菜と肉の量を自由に選べるの

レイパーランチて解明されず結局握りつぶしされたんだっけ

ふたなり！素敵

すき焼きって肉じゃがと並んで2大昭和の食いもんだろ

焼肉ライクは焼肉だから受けたのであって鍋のすき焼きはきついだろ

急いで株買え！

一人焼肉もイマイチ流行らなかったしこれもダメでしょ

これは流行らない

吉野家の牛すきでよくね？

閉店前にシャッターが閉まったらお楽しみタイム

夏はどうするんだ？

2007年5月に発生した強盗強姦事件の発端となったペッパーランチ心斎橋店を
事件直前まで雇用関係にあった元店長に業務委託していたペッパーフードサービスのスレはここですか？

女性の一人客大歓迎

カウンターでステーキのがいいのでは
いきステのステーキ好きだよ
店が激減して久しく食ってないわ
焼肉ライクは肉が悪すぎて飽きたしお一人様向けいきステ作ってほしい

回転率悪そう

値段と中身次第だけどすき焼きのみの店とか無理に決まってんだろ
吉野家とかすき家ですらあるメニューだし

（ヽ´ん`）ライスと割り下だけください

これはないわ、すき焼きなんてそもそも食いたいって気分にはならん

すき焼きは牛肉を最も不味く食べる料理というのは
半分正しくて、半分間違っている
すき焼きという鍋料理は、家族や恋人など
大切な人と共に食べる特別な料理
その特別感があれば、極論どんな料理でも至高の料理となる
一人ですき焼きを食べたところで美味いはずがない

もうステーキとか金持ちしか食えないし外国人にシフトしたのか

牛丼屋でやってるじゃん

>>54
マジで？
和田金やな

野菜もないのに高いな
吉野家でうまい

昭和の時代の料理やね、贈り物で高級牛肉貰って家族で食べるときにやる料理