- 1 : 2025/03/26(水) 22:55:39.68 ID:5bEvZQ3A0
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- 2 : 2025/03/26(水) 22:56:06.66 ID:5bEvZQ3A0
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本家二郎はなんか麺が柔めよね
- 3 : 2025/03/26(水) 22:57:01.12 ID:GG+81px50
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プロは二郎系で「ライス注文」だぞ
- 4 : 2025/03/26(水) 22:57:34.44 ID:Gnwa4/iX0
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めん硬めはガキの舌という声が家系方面ではありましてね(´･_･`)
- 7 : 2025/03/26(水) 22:58:03.13 ID:Em+qmYJn0
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>>4
家系の話はしてないよね？
- 19 : 2025/03/26(水) 23:02:33.20 ID:Gnwa4/iX0
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>>7
二郎系の、めん硬めを語るとき参考資料にされるのは博多ラーメンではなくて家系ラーメンなんすよ。
二郎系のめん硬めって、20年も歴史を遡れぬし、その出現は家系ラーメンの影響下にあると言えるのです。
- 25 : 2025/03/26(水) 23:05:10.81 ID:Em+qmYJn0
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>>19
歴史(笑)
二郎系と家系は完全に別物だろ
二郎系エアプか？
- 30 : 2025/03/26(水) 23:06:20.76 ID:Gnwa4/iX0
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>>25
伍長は二郎系で、めん硬め頼むの❓
- 33 : 2025/03/26(水) 23:06:54.60 ID:Em+qmYJn0
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>>30
僕はプロではない
- 36 : 2025/03/26(水) 23:08:29.43 ID:Gnwa4/iX0
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>>33
それは賢明な姿勢だと思います。なんで、このスレに居られるのか良く分かりませんが。
- 39 : 2025/03/26(水) 23:09:40.68 ID:Em+qmYJn0
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>>36
あんたは二郎系で麺硬めを頼むの？
- 34 : 2025/03/26(水) 23:07:35.20 ID:1OvCQ0+S0
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>>19
言われてみればありそうだな
関内系がいまの二郎のメインストリームだし
- 5 : 2025/03/26(水) 22:57:36.54 ID:Em+qmYJn0
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あんな太い麺がかたかったら噛み切れないやろ
アゴがガクガクしちゃうわ
- 6 : 2025/03/26(水) 22:57:50.23 ID:R69DW2aF0
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いや、デロ麺好きの方が「通」だが？
- 8 : 2025/03/26(水) 22:58:17.90 ID:snNqZu4UM
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メシ食ってるだけのただの消費者にプロなんてあんのかよ
- 11 : 2025/03/26(水) 22:59:25.87 ID:Em+qmYJn0
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>>8
同業者って意味だろJK
- 9 : 2025/03/26(水) 22:58:58.43 ID:ZFGJT9L40
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痛はハリガネと頼む
- 10 : 2025/03/26(水) 22:59:10.19 ID:5bEvZQ3A0
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>>1
硬いしめってなんや
酒呑みながらスレたてあかんな😵
- 12 : 2025/03/26(水) 22:59:43.88 ID:K6XbnyEp0
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デロ麺が好きだからかためは頼んだことないな
家系や博多天神でもやわめだわ
西台二郎が一番ちょうど良くて好き
- 13 : 2025/03/26(水) 23:00:01.89 ID:m9nxXvVd0
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ポキポキ麺がいいわ
デロ麺ってゆで時間長くするってこと？
- 14 : 2025/03/26(水) 23:00:15.71 ID:IscTjT6S0
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1人だけ硬めにしたらロットどうすんの
- 20 : 2025/03/26(水) 23:02:44.79 ID:1OvCQ0+S0
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>>14
早くなる分にはなんの問題もない
- 15 : 2025/03/26(水) 23:00:18.74 ID:LIJHRc0dM
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ロットが崩れるから
本家は受けないよね
ひばりは受けたフリして無視するけど
- 17 : 2025/03/26(水) 23:01:55.76 ID:1OvCQ0+S0
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>>15
ひばりが特殊なだけ
あそこマシもやってないからな
- 16 : 2025/03/26(水) 23:00:41.44 ID:k7Zx/hkFd
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キャベチャーもな
- 18 : 2025/03/26(水) 23:02:13.07 ID:MMhL/V0K0
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デロだからねえ
- 21 : 2025/03/26(水) 23:03:07.74 ID:KvhqQIY5a
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プロは普通だぞ
- 22 : 2025/03/26(水) 23:03:17.47 ID:ZIg9HSW30
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腸内細菌殺しまくるって聞いてから二郎系は半年に一回しか食べないようにしてる
大腸がんのリスクをわざわざ上げようとは思えん
- 23 : 2025/03/26(水) 23:03:28.31 ID:+NE+R4gnr
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豚骨ラーメンみたいな細麺でかためは分かるけど
二郎系みたいな極太麺を脳死でかためにするやつ頭おかしいだろ
本格的に生茹でじゃん
- 24 : 2025/03/26(水) 23:04:58.72 ID:5/0DCxRr0
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ケンモウドカ食い気絶部スレ
- 26 : 2025/03/26(水) 23:05:18.62 ID:0+YXsLIi0
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あんな太麺を硬めでなんて消化に悪くてとてもじゃないが食えないわ
- 27 : 2025/03/26(水) 23:05:35.11 ID:BX0ai28r0
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普通で頼むとロットで最後に出てくるから
麺多めで頼むとロット最後かつ多いから早食いしなきゃいけなくてクソ
固めでラーメン小とかレディース頼むやつは二郎系に来るな
- 29 : 2025/03/26(水) 23:06:13.67 ID:M0bKth6x0
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>>27
早く食えデブ
- 35 : 2025/03/26(水) 23:08:02.54 ID:BX0ai28r0
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>>29
オカマは醤油ラーメンでも食ってろ
- 28 : 2025/03/26(水) 23:05:55.89 ID:1Sc73D+10
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ロットで注文受けてるところで言ったところで、
「うちそういうのやってないんでー」
って言われて終わりやろ
- 31 : 2025/03/26(水) 23:06:26.01 ID:1OvCQ0+S0
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この前10年ぶりくらいに歌舞伎町で食べたけどけっこう美味くておどろいた
- 32 : 2025/03/26(水) 23:06:39.46 ID:XkDgM4Rk0
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ぶっ豚はデフォ硬め
MYFはほぼ生
関内はやや硬い方だと思う
- 37 : 2025/03/26(水) 23:08:37.51 ID:/eqhtYvR0
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自称プロは麺とスープだけの素のラーメンを頼む、二郎系でそれやったらかなり睨まれるはず？
- 38 : 2025/03/26(水) 23:09:29.39 ID:TZnSy88s0
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全マシで
- 40 : 2025/03/26(水) 23:09:44.87 ID:k7Zx/hkFd
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カタメ コイ目 オーメで
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