- 1 : 2025/03/26(水) 22:55:39.68 ID:5bEvZQ3A0
- 2 : 2025/03/26(水) 22:56:06.66 ID:5bEvZQ3A0
本家二郎はなんか麺が柔めよね
- 3 : 2025/03/26(水) 22:57:01.12 ID:GG+81px50
プロは二郎系で「ライス注文」だぞ
- 4 : 2025/03/26(水) 22:57:34.44 ID:Gnwa4/iX0
めん硬めはガキの舌という声が家系方面ではありましてね(´･_･`)
- 7 : 2025/03/26(水) 22:58:03.13 ID:Em+qmYJn0
>>4
家系の話はしてないよね？
- 19 : 2025/03/26(水) 23:02:33.20 ID:Gnwa4/iX0
>>7
二郎系の、めん硬めを語るとき参考資料にされるのは博多ラーメンではなくて家系ラーメンなんすよ。
二郎系のめん硬めって、20年も歴史を遡れぬし、その出現は家系ラーメンの影響下にあると言えるのです。
- 25 : 2025/03/26(水) 23:05:10.81 ID:Em+qmYJn0
>>19
歴史(笑)
二郎系と家系は完全に別物だろ
二郎系エアプか？
- 30 : 2025/03/26(水) 23:06:20.76 ID:Gnwa4/iX0
>>25
伍長は二郎系で、めん硬め頼むの❓
- 33 : 2025/03/26(水) 23:06:54.60 ID:Em+qmYJn0
>>30
僕はプロではない
- 36 : 2025/03/26(水) 23:08:29.43 ID:Gnwa4/iX0
>>33
それは賢明な姿勢だと思います。なんで、このスレに居られるのか良く分かりませんが。
- 39 : 2025/03/26(水) 23:09:40.68 ID:Em+qmYJn0
>>36
あんたは二郎系で麺硬めを頼むの？
- 34 : 2025/03/26(水) 23:07:35.20 ID:1OvCQ0+S0
>>19
言われてみればありそうだな
関内系がいまの二郎のメインストリームだし
- 5 : 2025/03/26(水) 22:57:36.54 ID:Em+qmYJn0
あんな太い麺がかたかったら噛み切れないやろ
アゴがガクガクしちゃうわ
- 6 : 2025/03/26(水) 22:57:50.23 ID:R69DW2aF0
いや、デロ麺好きの方が「通」だが？
- 8 : 2025/03/26(水) 22:58:17.90 ID:snNqZu4UM
メシ食ってるだけのただの消費者にプロなんてあんのかよ
- 11 : 2025/03/26(水) 22:59:25.87 ID:Em+qmYJn0
>>8
同業者って意味だろJK
- 9 : 2025/03/26(水) 22:58:58.43 ID:ZFGJT9L40
痛はハリガネと頼む
- 10 : 2025/03/26(水) 22:59:10.19 ID:5bEvZQ3A0
>>1
硬いしめってなんや
酒呑みながらスレたてあかんな😵
- 12 : 2025/03/26(水) 22:59:43.88 ID:K6XbnyEp0
デロ麺が好きだからかためは頼んだことないな
家系や博多天神でもやわめだわ
西台二郎が一番ちょうど良くて好き
- 13 : 2025/03/26(水) 23:00:01.89 ID:m9nxXvVd0
ポキポキ麺がいいわ
デロ麺ってゆで時間長くするってこと？
- 14 : 2025/03/26(水) 23:00:15.71 ID:IscTjT6S0
1人だけ硬めにしたらロットどうすんの
- 20 : 2025/03/26(水) 23:02:44.79 ID:1OvCQ0+S0
>>14
早くなる分にはなんの問題もない
- 15 : 2025/03/26(水) 23:00:18.74 ID:LIJHRc0dM
ロットが崩れるから
本家は受けないよね
ひばりは受けたフリして無視するけど
- 17 : 2025/03/26(水) 23:01:55.76 ID:1OvCQ0+S0
>>15
ひばりが特殊なだけ
あそこマシもやってないからな
- 16 : 2025/03/26(水) 23:00:41.44 ID:k7Zx/hkFd
キャベチャーもな
- 18 : 2025/03/26(水) 23:02:13.07 ID:MMhL/V0K0
デロだからねえ
- 21 : 2025/03/26(水) 23:03:07.74 ID:KvhqQIY5a
プロは普通だぞ
- 22 : 2025/03/26(水) 23:03:17.47 ID:ZIg9HSW30
腸内細菌殺しまくるって聞いてから二郎系は半年に一回しか食べないようにしてる
大腸がんのリスクをわざわざ上げようとは思えん
- 23 : 2025/03/26(水) 23:03:28.31 ID:+NE+R4gnr
豚骨ラーメンみたいな細麺でかためは分かるけど
二郎系みたいな極太麺を脳死でかためにするやつ頭おかしいだろ
本格的に生茹でじゃん
- 24 : 2025/03/26(水) 23:04:58.72 ID:5/0DCxRr0
ケンモウドカ食い気絶部スレ
- 26 : 2025/03/26(水) 23:05:18.62 ID:0+YXsLIi0
あんな太麺を硬めでなんて消化に悪くてとてもじゃないが食えないわ
- 27 : 2025/03/26(水) 23:05:35.11 ID:BX0ai28r0
普通で頼むとロットで最後に出てくるから
麺多めで頼むとロット最後かつ多いから早食いしなきゃいけなくてクソ
固めでラーメン小とかレディース頼むやつは二郎系に来るな
- 29 : 2025/03/26(水) 23:06:13.67 ID:M0bKth6x0
>>27
早く食えデブ
- 35 : 2025/03/26(水) 23:08:02.54 ID:BX0ai28r0
>>29
オカマは醤油ラーメンでも食ってろ
- 28 : 2025/03/26(水) 23:05:55.89 ID:1Sc73D+10
ロットで注文受けてるところで言ったところで、
「うちそういうのやってないんでー」
って言われて終わりやろ
- 31 : 2025/03/26(水) 23:06:26.01 ID:1OvCQ0+S0
この前10年ぶりくらいに歌舞伎町で食べたけどけっこう美味くておどろいた
- 32 : 2025/03/26(水) 23:06:39.46 ID:XkDgM4Rk0
ぶっ豚はデフォ硬め
MYFはほぼ生
関内はやや硬い方だと思う
- 37 : 2025/03/26(水) 23:08:37.51 ID:/eqhtYvR0
自称プロは麺とスープだけの素のラーメンを頼む、二郎系でそれやったらかなり睨まれるはず？
- 38 : 2025/03/26(水) 23:09:29.39 ID:TZnSy88s0
全マシで
- 40 : 2025/03/26(水) 23:09:44.87 ID:k7Zx/hkFd
カタメ コイ目 オーメで
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