パラパラチャーハンの作り方に関して

おーぷんなんJ

2024.05.20 21:30

1 : 24/05/20(月) 21:03:15 ID:PHT3

世界を揺るがす方法をマジで考えた

聞きたい？

4 : 24/05/20(月) 21:03:42 ID:750b

聞きたくない！

8 : 24/05/20(月) 21:04:10 ID:Sykm

米を"揚げる"んやろ？知っとるで

12 : 24/05/20(月) 21:04:35 ID:PHT3

>>8
ある意味近いかも

9 : 24/05/20(月) 21:04:12 ID:98wj

パラパラしなくてもいいやろアホか

14 : 24/05/20(月) 21:04:57 ID:PHT3

>>9
これは違う世界線の正解

13 : 24/05/20(月) 21:04:47 ID:uGGf

聞きたいとかしゃなくて言いたいと
正直に言えよ

16 : 24/05/20(月) 21:05:15 ID:PHT3

>>10
>>13
言いたいに決まってんだろ!

15 : 24/05/20(月) 21:05:09 ID:uGGf

てか終わり何でしょ？

21 : 24/05/20(月) 21:05:52 ID:PHT3

>>15
もっとワイのアイデンティティを尊重してくれ

23 : 24/05/20(月) 21:06:12 ID:uGGf

>>21
すまんな

28 : 24/05/20(月) 21:06:36 ID:PHT3

>>23
許す

30 : 24/05/20(月) 21:06:45 ID:uGGf

>>28
いやいや嘘やで

17 : 24/05/20(月) 21:05:23 ID:In4I

玄米使うとか

18 : 24/05/20(月) 21:05:25 ID:uGGf

先に言うたろ

強火

はい

19 : 24/05/20(月) 21:05:39 ID:9Ht6

Xでやればいいね１万いきそうだからやってみて

20 : 24/05/20(月) 21:05:51 ID:uGGf

ごめんね〜
先に言っちゃってw

22 : 24/05/20(月) 21:05:58 ID:In4I

>>1
(´´ω`｀)聞きたいよね。

26 : 24/05/20(月) 21:06:27 ID:PHT3

>>22
お前の為だけに教えたい

24 : 24/05/20(月) 21:06:18 ID:oiY5

知ってるご飯を水洗いする

25 : 24/05/20(月) 21:06:27 ID:yJ0s

どうせ先にザーメンを混ぜておくザー飯だろ

27 : 24/05/20(月) 21:06:29 ID:uGGf

面子潰すて気持ちええわ〜

29 : 24/05/20(月) 21:06:44 ID:uyXN

さっさと発表したほうがおんj民で勝手に議論はじめてスレ伸びるぞ

31 : 24/05/20(月) 21:06:52 ID:uGGf

>>29
強火やで

33 : 24/05/20(月) 21:07:20 ID:oaSc

そろそろ教えて

34 : 24/05/20(月) 21:07:23 ID:uGGf

もしかして玉子をご飯に混ぜるとか言いそう

35 : 24/05/20(月) 21:07:28 ID:rflg

中華料勤務のワイが通りますよ
米は普通に炊いて良い
番重や皿に米を広げて濡れたタオルを乗せて水分を飛ばせ

37 : 24/05/20(月) 21:07:36 ID:PHT3

ワイが思うに「米のミセル化」が大事やねん

40 : 24/05/20(月) 21:07:58 ID:oaSc

>>37
ミセル化とは？

38 : 24/05/20(月) 21:07:39 ID:lloi

はやくしないとワイくん寝ちゃう?

41 : 24/05/20(月) 21:08:08 ID:uyXN

さぁお前らのチャーハン語れ！

42 : 24/05/20(月) 21:08:10 ID:PHT3

ミセル化ってのは胆汁が油分解する方法や

54 : 24/05/20(月) 21:09:26 ID:In4I

>>37
>>42
続きを

43 : 24/05/20(月) 21:08:17 ID:lloi

ミセル化ああああああああ！？
あの伝説の

44 : 24/05/20(月) 21:08:27 ID:9l1P

ミエセス！？

47 : 24/05/20(月) 21:08:33 ID:yJ0s

見せるか？！ﾎﾞﾛﾝ

49 : 24/05/20(月) 21:08:46 ID:uyXN

胆汁…うんち？

50 : 24/05/20(月) 21:08:46 ID:rflg

さてみせるか！ボロン！

51 : 24/05/20(月) 21:08:57 ID:In4I

食器洗剤とかで油浮かす原理？

52 : 24/05/20(月) 21:09:02 ID:ABto

イッチのち●こ85センチ

53 : 24/05/20(月) 21:09:02 ID:9l1P

ワイはもっとシンプルな方法でパラパラにしたぞ
それは焚き火で作ることや

55 : 24/05/20(月) 21:09:52 ID:uGGf

ご飯は入れすぎず強火
これだけな

56 : 24/05/20(月) 21:10:21 ID:lRXK

ワイはパラパラチャーハン作れるよ

57 : 24/05/20(月) 21:10:22 ID:S1Ld

胆汁って売ってんの？

58 : 24/05/20(月) 21:10:24 ID:oaSc

IHだからか知らんがいつもべちゃべちゃ

63 : 24/05/20(月) 21:11:18 ID:rflg

>>58
米を炊飯ジャーからしばらく出しておくとええよ
IHではフライパンを揺すったり振ったりしないほうが良い

70 : 24/05/20(月) 21:12:37 ID:oaSc

>>63
ゆするとピーピーって鳴ってエラーになるからなあ

59 : 24/05/20(月) 21:10:49 ID:nVtp

先ず名探偵コナン君のコスプレする

64 : 24/05/20(月) 21:11:28 ID:In4I

>>59
それは90年代のギャルが踊ってたダンス

60 : 24/05/20(月) 21:10:56 ID:PHT3

くっつくって現象は油と油、水と水で起こるねん

米の水分と米の水分、米の水分と鍋の水分がくっつくのがあかんわけや　せやからみんな沢山油をいれるやろ?

67 : 24/05/20(月) 21:11:48 ID:In4I

>>60
やな

73 : 24/05/20(月) 21:13:30 ID:In4I

>>60
待ってるで

77 : 24/05/20(月) 21:14:00 ID:In4I

>>60
待ってるんやで

61 : 24/05/20(月) 21:11:08 ID:lRXK

あとパラパラも結構踊れるよ

62 : 24/05/20(月) 21:11:12 ID:oiY5

最初に米を水洗いしてぬめりを取るって聞いた

65 : 24/05/20(月) 21:11:32 ID:nVtp

>>62
デマ

66 : 24/05/20(月) 21:11:40 ID:oiY5

>>65
マ？

79 : 24/05/20(月) 21:14:37 ID:nVtp

>>66
今年だったかそういう動画を出してきたスレがあってワイがそれ嘘やでて教えてあげたら「今日暇だから今から作ってきてやんよ！」と啖呵きって作りに行ったスレ主さんはその後永遠にスレに帰って来なかった

68 : 24/05/20(月) 21:12:01 ID:rflg

>>62
うそやそれ

104 : 24/05/20(月) 21:28:28 ID:Elbx

>>62それ雑炊や

69 : 24/05/20(月) 21:12:12 ID:3X5s

火から離さずに振るねんこつは
くそうるさい

71 : 24/05/20(月) 21:13:11 ID:9OJI

はよ最後まで話せや

72 : 24/05/20(月) 21:13:20 ID:rflg

中華ややが家庭の火力では難しいよ
家庭用でやるならフライパンのエプロンだめにするくらい熱くしないとパラパラなりにくい

74 : 24/05/20(月) 21:13:36 ID:Cq2P

マヨネーズで米をコーティングするんでしょ

75 : 24/05/20(月) 21:13:39 ID:rflg

エプロンやなくてテフロン

78 : 24/05/20(月) 21:14:19 ID:oaSc

>>75
エプロンて何かと思ってググろうとした

76 : 24/05/20(月) 21:13:42 ID:S1Ld

結局は冷凍食品のチャーハンになる訳よ

81 : 24/05/20(月) 21:16:35 ID:nVtp

ワイは知り合いにプロいるけどご飯炊く時に水を少な目にして炊く
これだけ
少なくというのは炊飯ジャーのかためのメモリ程度でそのまま食べても美味しい位の水分量で充分パラパラになるよ

82 : 24/05/20(月) 21:17:04 ID:nVtp

コシヒカリとかうるち米系でも美味しくパラパラになるよ

83 : 24/05/20(月) 21:18:15 ID:S1Ld

炊飯器で作るチャーハンとか動画であったな

84 : 24/05/20(月) 21:18:34 ID:oiY5

>>83
見て見たい

85 : 24/05/20(月) 21:18:43 ID:mGF7

溶き卵にマヨネーズ入れるだけよ

87 : 24/05/20(月) 21:19:10 ID:GiXM

ワイは先に答え出したわ

88 : 24/05/20(月) 21:19:32 ID:s80U

>>87
ほな教えてや?

89 : 24/05/20(月) 21:19:57 ID:GiXM

>>88
調味までした後にラードを一人当たり小さじ1入れる

90 : 24/05/20(月) 21:20:18 ID:s80U

>>89
サンガツ
試してみるわ

91 : 24/05/20(月) 21:20:49 ID:GiXM

玉子のコーティングでカバーしきれんところもラードが包んでスルッスルになるで

92 : 24/05/20(月) 21:21:36 ID:PHT3

すでにある方法で卵をご飯と混ぜる方法やと卵と卵がくっつくわけや　せやからたまに上手くいくけど結局ごべごべになる

�@まず卵を飯と混ぜます
�A寝かせて卵の水分を米に吸わせます
�B翌日に油をかけてめっちゃ混ぜます
�C炒めます

ちな某中華チェーン店はパラパラにするために冷凍米を使いますが総油量は卵を膨らますのに50ml使用し卵を入れ炸鏈で油切りをしたあと10mlの油を使用しプロパン五徳強火で油のヌルヌルを飛ばすことで「こっさ
り(コッテリしてるのにアッサリ)」を提供しています　この方法なら油は小さじ2(10ml)で上手くいくと思いますので結果を私に教えてください

94 : 24/05/20(月) 21:22:49 ID:PHT3