ハンバーグをキレイに焼ける能力が欲しい

なんG

2024.10.18 00:19

1 : 2024/10/17(木) 23:33:53.02 ID:TV0TJxqs0: 生焼けか焦げるかになっちゃう😭
2 : 2024/10/17(木) 23:34:22.16 ID:Ob9AgLXK0: 蓋してる？
5 : 2024/10/17(木) 23:36:18.96 ID:TV0TJxqs0: >>2
落し蓋してる
>>3
そういう時短は基礎が出来てからって習った
8 : 2024/10/17(木) 23:37:44.58 ID:Ob9AgLXK0: >>5
落し蓋は用途が違う
フライパンに合う普通の蓋にしろ
12 : 2024/10/17(木) 23:39:32.76 ID:TV0TJxqs0: >>8
マジかよ
蓋買ってくるわサンキュー
3 : 2024/10/17(木) 23:35:34.76 ID:hbeEt+23r: 外面軽く焼いてレンチンでええやん
4 : 2024/10/17(木) 23:36:00.10 ID:YW2VYveJ0: あんな分厚い肉と思えば火加減わかるやろ
10 : 2024/10/17(木) 23:38:02.78 ID:TV0TJxqs0: >>4
？
>>6
そんなハンバーグを焼くことから逃げた料理は作りたくない
6 : 2024/10/17(木) 23:36:53.35 ID:HzmOn0Wyr: ある程度表面焼いたら煮込みハンバーグにしろ
7 : 2024/10/17(木) 23:37:41.18 ID:7rdJEebP0: 真ん中へこませるんやっけ
9 : 2024/10/17(木) 23:37:55.02 ID:3gks76pvH: 旨味が溶け出さんように周り焼いてあとは弱火でじっくりや
11 : 2024/10/17(木) 23:38:27.93 ID:U96nBT+f0: ある程度焼けたらちょっと水入れて蒸し焼きにする
13 : 2024/10/17(木) 23:40:15.32 ID:sbrq43Vr0: IHのキッチンになってからうまく焼けるようになったわ
ガスだとなんぼ弱火でも焦げる
14 : 2024/10/17(木) 23:40:24.43 ID:sXdAVswB0: 中心温度測るやつ買え
15 : 2024/10/17(木) 23:41:54.09 ID:oe/3esCg0: 餅は貧乏人に焼かせろ
魚とハンバーグは殿様に焼かせろ
16 : 2024/10/17(木) 23:45:04.24 ID:S1kImaCX0: それがあるから薄いハンバーグしか作ってないわ
17 : 2024/10/17(木) 23:45:22.18 ID:n/723U/o0: ハンバーグって店と家では別料理みたいなビジュアル格差あるよな
なんであんなキレイに焼けるんだよ
21 : 2024/10/17(木) 23:48:17.99 ID:Ob9AgLXK0: >>17
フライパンで表面焼いたらオーブンでじっくり焼くからだろ
18 : 2024/10/17(木) 23:47:21.63 ID:7E60kusU0: 同じ感じやったけど煮込みハンバーグに変えてから失敗しないようになったからオススメやで
20 : 2024/10/17(木) 23:48:07.03 ID:AxCP3SeH0: 低温調理でハンバーグもええぞ
22 : 2024/10/17(木) 23:49:40.89 ID:6GuUOv460: 料理人のプライドとかないならええ焼き色にした後30秒～1分電子レンジに入れると中まで火通るで
23 : 2024/10/17(木) 23:51:29.53 ID:5jIuJlTb0: 餃子に衣がある理由や
24 : 2024/10/17(木) 23:54:21.77 ID:pMv61io50: ギューッと押して薄くすれば
25 : 2024/10/17(木) 23:55:23.29 ID:4O26HYjU0: そう考えるとチーズinハンバーグって
中心の生焼け防げるんやな
26 : 2024/10/17(木) 23:56:28.10 ID:XGDHaprA0: 真ん中に氷を入れるのがコツなんやねぇ…ｗｗｗ
27 : 2024/10/17(木) 23:56:59.22 ID:dvCubULR0: まずガラスの蓋を買いなさい
28 : 2024/10/17(木) 23:58:06.65 ID:zzlZazR80: せんべいくらい薄くして焼けば？
29 : 2024/10/18(金) 00:02:21.63 ID:G91zv5Qr0: オーブン使えばええやん
30 : 2024/10/18(金) 00:09:52.97 ID:QrLbBVqn0: 表面さらっと焼いて激熱鉄プレートで食うとええで
31 : 2024/10/18(金) 00:15:33.74 ID:uMYq/pXp0: 空気を抜くと綺麗に焼けるんだよな