- 著書の中でも触れられていますが、イチ消費者として気になる部分、「サイゼリヤは何故値上げをしないのか」についてお伺いしたいです。インフレ・円安の中でどこの企業も値上げしてますよね。なのにサイゼリヤが頑なに値上げをしないのはなぜでしょうか。
【正垣会長】それはね、すごく単純な話ですよ。値上げはお客様のためにならないからです。ビジネスとはつまり、社会貢献だと思っているんですね。「自分たちが儲けて、良い暮らしがしたいからビジネスをする」のではなく、「世の中に困っている人がいて、その人たちの役に立ちたいからビジネスをする」――そういう考え方をしています。優先順位のつけ方ですね。
正垣会長】そう。「あれを安くしたらお客様が喜ぶだろうな～！」って。一番売れているものを安くして利益が増えるならみんなやるでしょうけど、他がどこもやってないっていうことはやっぱりそうじゃないんでしょうね。
でも、お客様に喜んでもらえたら楽しいじゃないですか。実際すごく喜んでくれたし、すごく楽しかったですよ。ただし、利益は出ない（笑）。
正垣会長】そうです。会社を作った時にもまず、「自分が良い暮らしをするにはどうしたらいいか」ではなく、「社員を幸せにするにはどうしたらいいか」ということを考えたんですよ。それには「会社を大きくすることだ」と。どんどん会社を大きくすれば給料も出せるし、社員は幸せになるでしょう。
今はおっしゃったようにインフレや円安で物価がどんどん上がっています。同時に給料も上がって皆さんの生活が楽になっていればいいのですが、数字から見ても皆さんの暮らしは苦しくなっている。こんな時に値上げはしません
https://news.yahoo.co.jp/articles/05fd5c639bc06f6d5ed6196401f436eff1ef8679
- ぱっとサイゼリヤ
- いうてそこそこ実質値上げしとるやろ
- >>4
メニューも、大分減ったし
注文から会計まで客がヤルから
支払時に店員いないのも当たり前に
まぁそれでも安いし美味いが - 例えばサイゼリヤの看板メニューの「ミラノ風ドリア」ですが、あれはもともと480円で売っていた大人気商品であったものを、そこからさらに190円値下げして業界がびっくりしましたよね。どういうコストダウン・改善を積み重ねてあの価格を実現したんでしょうか。
【正垣会長】あれはね、先に値段を下げちゃったんですよ。当時から一番売れているメニューでしたから、それを190円も下げたらお客さんは喜んでくれるだろうと思って。
■値下げで売れたお金で工場を造りコストダウン
【ヨッピー】採算も考えずに、ということですか⁉
【正垣会長】そう。「あれを安くしたらお客様が喜ぶだろうな～！」って。一番売れているものを安くして利益が増えるならみんなやるでしょうけど、他がどこもやってないっていうことはやっぱりそうじゃないんでしょうね。
でも、お客様に喜んでもらえたら楽しいじゃないですか。実際すごく喜んでくれたし、すごく楽しかったですよ。ただし、利益は出ない(笑)。
でも結果的にものすごい数のお客様が来店して、ものすごい数が売れるようになりましたから、そのお金でオーストラリアに大きな工場を造って、大規模に作るようにしてなんとかコストダウンして採算が合うようにしてね。しかもさらに美味しくもなった。
- お前ら店員の給与も値上げできるか！
- ヨッピー】ミラノ風ドリアを呼び水にして、お客さんがこれくらい増えるだろうから全体としてはこれくらい売り上げが取れて採算が合うな、といった計算もしてないんですか？
【正垣会長】してません。もちろん、「お客様は喜んでくれるだろう」と思ってますよ。そしてお客様に喜んでもらえればお客様は増えるんですよ。お客様が増えればやれる事は増えるし、採算もどうにか合わせられる。
結局「お客様が喜んでくれるかどうか」なんですよ。値段や商品をごまかして一時的に売れたとしても、お客様が本当に喜んでいなければ来なくなっちゃうじゃないですか。サイゼリヤが宣伝をしないのも同じ理由です。
宣伝すると、確かに一時的には売れるんですけど、でもすぐに来なくなっちゃう。その時に気付いたんですよ。「宣伝って、売れないから宣伝するんだ」って。ちゃんと美味しいものを、安く提供してお客様が喜んでいたら宣伝なんて必要ないですもん(※)。宣伝にお金をかけるくらいなら、他にもっとお客様が喜んでくれることに使いたい。
※サイゼリヤはCMなど広告宣伝に頼らない経営をしている
- で、サイゼリヤはバイトや社員の給料上げてるの？
- 社員の給与ま据え置きなの
- とはいえ今回のメニュー改定はがっつり値上げでしょ
- 自社従業員とかパートさんの給料って上がってるの？
- 時給も今年から上げてる
去年
- やり手だよな政治家向きだろこの人
- >>15
けど国民はばかなのでこの手の候補者はいても投票してあげないじゃん - >>17
いやそういう意味じゃなくて、読む人が好感持てるような振る舞いできる腹芸持ちなとここんな人がトップならサイゼリヤ行こうってなるじゃん - セブイレに言ってやれ
- 給料は上がってるけど増税がつらいのよ
- しかし実際はメニュー内容変えて実質値上げしてるんだろ
- >>19
サイレント値上げしてるようなもんなのでなあ
でも、それで喜ぶ客層を相手にしているんだから正解なんだろう - >>19
ほんこれ - これからは古古古米やね
庶民の給料は上がってないのにどうして古米が使えるか - 社会保険料どうにかしろ
将来年金や障害年金に頼らないから払わなくて良い選択肢をくれ - 庶民だけど、少し値上げして良いからメニューを昔のに戻してくれよ
- 泣いた
イカスミパスタ食いに行くか - お客様は神様ですみたいなの嫌い。客にサービスを提供して対価を受け取る、それだけなのに。
- 中身を減らせって言うてるだろ！
- んでザイゼ社員の給料上がってるなら神
- つっても多少値上げしても品質は維持しないと
値上げしません品質下げますは意味ない - すまんけどジョリパが好き
- 最近はSpotifyでサイゼリヤのあの曲ばっかり聴いてるわ
頭がおかしくなりそう - セブン社長に聞かせてやりたい
- 幹部もそんな事言われたって困るだけだろ
- 無理をして会社を潰せば社員も客も多いに困ることになる。企業にとって社会貢献の第一歩は、実は会社が存続することだったりもする。まあインタビューはある意味表向きの内容なんだろうけど。
- オーストラリアで作って採算あうんけ
- 言いながら指でOKサイン ウインクも
- あんなにたくさん食べられないから少量低価格で頼めるようにしてくれないかな
稼げてるからこれが正解って考え方なら別にいいけど食べきれないと割高に感じるだけなんだよな
サイゼリヤ会長が幹部に暴言「ふざけんな！庶民の給料は上がってないのにどうして値上げできるか！」
嫌儲
コメント