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ImgurImgur: The magic of the Interneti.imgur.com - やっぱ女体盛りよ
- ごちゃごちゃうるせえよ
このアチアチのステーキをビールで胃に流し込んでも構わねえかな？ - お好み焼き屋以外は必要無いな
そのパフォーマンスに何の意味が - 普通牛脂だろ
サラダ油使う鉄板焼屋なんてあるか？ - >>6
素人上がりが始めた店ならあるかもしれん - 珍しく山岡はんに同意する回
- 鉄板焼き専門店で鉄板の上でステーキ食わせる店なんてあるか？
お好み焼きなんかの店ではあるけど - 割と正論かもと思っちゃった
- ただのクレーマーやん
こういう所はほんま海原雄山にそっくり - 肉を焼くなら炭火のほうがあらゆる面で上だしね
- >>14
確かに
まあそれ一択になってしまうと料理のパフォーマンス的な物が
限られてつまらなくなるって事かな
狭かったり場所が無いなら炭火も起こせないし
味だけの面で見ると鉄板焼きステーキは確かに最適とは言い辛いね - まあ確かに
バカみたいな芸だよな
作りたてってのだけは評価できるけど - 山岡はん、肉汁至上主義だよな
- >>16
山岡はんは焼肉の網で肉汁が滴るのはスルーしてなかった？ - ステーキ屋のアチアチの鉄板も肉に火が通りすぎて嫌なんだよな
- >>17
これな。皿を温めて出せよなあ - >>17
ザシェフに
「ちゃんとした店はステーキを皿で出す」と書いてあった - 焼肉食べ放題
- 美味しんぼって焼肉の評価はどうなんだろ、あれも客に調理の
重要な部分まかせていて微妙な感じするけど - お好み焼き屋でも出来たお好み焼きを皿の上に退避させるわ
- アメリカ人「ぷっ（笑）」
- 体験を味わう料理だし
- 料理漫画で一番面白かったのはザ・シェフ
次がクッキングパパ - >>24
ザ・シェフの唯一の欠点は誰も料理を覚えてない事だよな - 肉はいらね
魚の方がええ
- 山岡は常に正しいわ
- 中華屋の焼きそばとか鉄板の温度が違う所に退避させて巧く調理してるよな
- この話し見たこと無い、どうなるの？
なんとなく予想は出来るが。
雄山も参入してどっちが美味い鉄板焼が出来るか勝負か
山岡が別の鉄板焼の方法を提案するか - >>30
今では常識である、「客の傍の鉄板は温度を下げろ」とかいった措置もこなせてないから
猛烈な勢いで加熱されて屑肉になってしまう駄目店だった
それが山岡の指導でまともな鉄板焼き屋になった。ってオチ常識を守れていないで速攻潰れる駄目店が実際に跋扈してた時代だから通用する理屈
- サイコロステーキは屑肉だからケンモメンの舌は誤魔化せんよ
- アメリカ人て味音痴て思ってたが、最近バーベキューで長時間調理して
ゼラチン化させた肉食ってるのん見て侮れない思い始めたが
貧相な日本の食じゃ負けるんじゃね？ - 普通は鉄板の上でも温度の高い場所と低い場所があって肉に火が通り過ぎないようになってるよね
- 連載再開したらホリエモンの店に行ってほしい
- 実際この通り過ぎて反論できねえわ
- 昨日、オージーステーキが味付けで売ってたのん買ったが
形成肉かの？柔らかすぎた。しかし接着剤の味はしなくて進歩しとるの - ステーキ屋の鉄板って位置によって温度が違うんじゃないのか？
客の前じゃ保温程度なのでは - 焼いたら皿に上げるだろ、ケンモジが一生行けないような
高級店でも焼いたら皿に上げてたぞ、意味分からん最高級ランクは家で好みに焼いて食った方が安上がりという意味では
鉄板焼きはボリ過ぎで下らんが、そういう話じゃないだろ？ - >>41
皿に上げても切って肉汁出るから駄目という批判は当てはまるんじゃない - 何時も肉を不味く食ってんな
- この店がダメなだけで何で鉄板焼の全否定になんの
- まあ何にせよ鉄板は炭火みたいな香りも付けられないし温度が低すぎてサラマンダーみたいにクリスピーな焼き目を付けたりもできないし肉の調理には向かないよな
- ？？「肉汁は捨てます」
- この後 山岡 がその言葉が聞きたかったって言って手術するんだよね
- お前らほんと美味しんぼ好きだな
- かりーはサラダ油アンチかー
先ほどもらった豚脂から液体脂を大量に絞って揚げ物をやってみたがなんか胃もたれしないでスッキリ食えたな。今度はポテトを揚げたい - バーベキューはたいしてうまくもない雑で表面焦げて中生焼けの肉を酒で流し込んでどんちゃん騒ぎをするという一種の儀式
ネタ飯みたいなもんだがずっと記憶に残る
そういうもんだ
むしろまずいくらいがちょうどいい(´・ω・`) - でも鉄板焼きでサラダ油使ってる店とかあるのか？
- それであれだけ旨いんだから
焼き肉のたれは偉大だ - そう言えば雄山と一番肉を不味く食べる方法対決ってまだしてなかったな
いつかやってほしい - ナイフ回して投げて後ろでキャッチしたりクソデカフランベしておおーってなったり
そんなパフォーマンスは料理人のする事じゃ無いんだよ - 一番癖のないサラダオイルで草
論破させるためか知らんけどわざとらしいな
- 美味しんぼって食材に対する感謝も作り手へのリスペクトもない低俗作品だよね
ただこきおろして自分の考えだけを述べてるだけ - >>61
オムレツの回見てこい - 余分な油を落とすって意味では韓国風焼き肉のが上なんだよね
- 固くてしっかり火通したオージービーフかアメリカのステーキを自分で切り分けて食べるのは美味いやん鉄板じゃなくて皿で出してくれたらって話だけど
- ダセえ店主だな
- さしの入った油の塊をよろこんで食ってるお前らに肉の味なんてわかんの？
- プロジェクト経費使い切る為にモンシェルトントンに行ったけど万世ビルの上にあった鉄板焼屋の方がうまかったわ
- 広島焼きの店とかでも、焼くのに使う場所と供される場所の鉄板の温度かなり違うだろ
供される場所は冷めないくらいの温度になってる - 漫画もアニメも美味しんぼは小さい頃から一切見なかったな
ずーっとこんなメシにケチつける漫画なんて見ないで本当に良かった
小学生の頃、飯に文句付けるヤツってのはこれを見て言ってたんだろうな - まあそれはそう
タレで食ってるようなもん - 昔はアメリカで日本食レストランというと紅花流のパフォーマンス付き鉄板焼きがメインの店がおおか
グルメ漫画「鉄板焼きはくだらない料理だよ。肉を一番不味く食べる料理ね。」
嫌儲
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