- 韓国の医学会で論文とかでてるけど
Geminiに詳しく聞いてもやべー成分煮ても消えないって - それってキムチというか唐辛子では？
- >>2
カプサイシンじゃなく、やべーのはいってるみたい - >>2
Gemini先生、胃癌避けたいなら食べないに越したことないって - 高濃度の「塩分」
これが最大の要因です。
胃のバリアを破壊： 強い塩分は、胃の粘膜を保護している膜をドロドロに溶かしてしまいます。
無防備な状態に： バリアが壊れたところに、ピロリ菌や他の発がん物質が直接入り込みやすくなり、細胞ががん化する引き金になります。
2. 「ニトロソ化合物」（直接的な発がん物質）
これがキムチ特有の、最も「ダメ」な化学成分です。
化学反応で発生： 材料の「野菜（硝酸塩）」と、隠し味に使われる「アミの塩辛や魚醤（アミン）」が、発酵する過程で胃の中で反応し、ニトロソ化合物という強い発がん性物質に変化します。
強力な毒性： これはWHO（世界保健機関）などの研究でも、消化器系のがんを引き起こす物質として厳重に注意されています。
3. 過剰な「カプサイシン」（唐辛子の刺激）
唐辛子そのものががんを作るわけではありませんが、「助っ人」として悪さをします。
炎症を促進： 大量の唐辛子が胃の粘膜を常にヒリヒリとした「炎症状態」にします。
ダメージを加速： 炎症で弱った胃に、上記の「塩分」と「発がん物質」が襲いかかるため、普通の漬物を食べるよりもはるかにがんのリスクが跳ね上がってしまうのです。
結論
キムチは、**「胃を壊す（塩分）」「傷口を広げる（刺激）」「がんの種をまく（ニトロソ化合物）」**という、がんになるための条件が完璧に揃ってしまっている食べ物です。 - >>3
発酵する過程で胃の中で反応とは？ - ちな、韓国の医学会の先生論文出してる
- 3つどれもキムチ特有ではないけどたまたま分かりやすくまとまってたわけやな
- 1. チョ・ヒョンジョン（Hyun Jeong Cho）博士ら
（ソウル大学・韓国国立がんセンター）
発表: 2024年～2026年（最新の研究報告）
論文の内容: 2018年から2020年にかけての韓国国内のデータを分析。韓国における**「胃がんの原因の約16%は塩蔵野菜（キムチなど）の摂りすぎである」**と算出しました。
ポイント: 「キムチは韓国における食事由来のがんリスクの最大の要因である」とはっきり結論づけています。
2. キム・ジョンソン（Jeongseon Kim）博士
（韓国国立がんセンター 教授）
専門: がん疫学・栄養学
内容: 長年にわたり韓国人の食生活とがんの関係を研究しており、最新のメタ分析（複数の論文をまとめたもの）でも、**「キムチの摂取量が増えるごとに、胃がんのリスクが有意に上昇する」**という結果を発表し続けています。
具体的な数字: 彼女の研究結果でも、キムチなどの塩蔵食品を好む人は、そうでない人に比べてリスクが**2倍以上（2.2倍など）**になることが示されています。
3. ヨンセ（延世）大学の研究チーム
発表: 2025年などの最新データベース分析
内容: 韓国の国民健康保険のビッグデータを用い、生活習慣とがんの関係を調査。
ポイント: 「伝統的な韓国の食事（塩辛く、辛いもの）が胃の粘膜を継続的に刺激し、がん化を促進している」と警告し、特に**「塩分の多いキムチ」がピロリ菌と並んで最も危険な因子**であると報告しています。 - 最近みたけどしらべたらこれや！
- やっぱ塩分が悪いよ
- >>11
ニトロソ化合物ってのがヤバいらし
煮ても、水で塩抜きしても消えないらしいんな - 日本人なら食べない方がいいってGemini先生言ってるで！
- 乳酸菌がガン細胞を食べるからイーブンやで
- この理屈で言うなら日本のものでも漬物とか塩辛とかダメそうやけどな
- >>14
そこがニトロソさんとの差みたい - 梅干しはええの？🥺
- ニトロソアミンが怖いならビタミンC一緒に取れとか言われてたな
- >>1
お前がヤベーんだよタコスケ - >>20
フリーレンでフェルン見て落ち着き😘 - そもそも辛い物ばっか食ってたらそうなるの当たり前じゃね？
だって明らかに激辛ラーメンとか食ったら胃に悪いの食ってて分かるじゃん - >>3
みて、>>18
>>21
塩分じゃないんだ - これ、日本人学者じゃなく韓国先生言ってるとこ事実なんやろな
- >>22
あほらし
学者なんかだいたい全ての食べ物のネガキャンポジキャンしてるやろ - >>28
アホらしなら食いまくるんやで😘 - これなら韓国人の胃がん発生率が諸外国に比べて増えてそうやがどうなんやろな
- キムチ鍋よー食うけどあかんのか
- 納豆ってやっぱり体に悪いんだな
腐らせたものがいいわけないと思ってたわ
ワイの直感は正しかった - ちなみにラーメンって食べても健康にならないって知ってた？
- キムチ食うのなんて半島人くらいやろ
- 結局何食ってもがんの確率上がるやん
気にし過ぎた方ががんなるわ - >>32
一理ある！ - >>32
発酵食品が異常なだけやろ
普通のもの食えばいい - 胃の中のピロリ菌を何とかすれば何とかなるんじゃないか？
- >>33
それはそれで何食うか以前の話やろ
大至急駆除しろ - あとジュース飲みまくると糖尿病になるらしいよ？
- ま、おれは今後一切キムチやめとく！
純日本人だしなくてもなんともないしな - >>37
ワイも
納豆も一生食わねえ！ - >>40
あ、ちな納豆食うと胃癌なる率50％減るって最近発表した先生るで😘 - >>47
腐らせた食べ物が体にいいわけない - キムチは食わんけど結構なんにでも入ってるで
鶏肉が一番安全やな - 日本で作ってるやつは殆どがキムチじゃなくてただ辛めの浅漬け
発酵すらしてない - 純兄国民っすね
- 味付け塩と唐辛子だからそらそうやろ
しかも大量に使う
乳酸菌はおまけでしかない - 寄生虫に脳がやられて火病を起こしやすくなる
と見せかけて朝鮮人遺伝子特有のバグだからキムチ関係ないという - >>44
根本すね！ - 基本辛い食べ物は刺激物だから体に良いとは思えへん
アルコールなんか同じ嗜好品や - 調べたら日韓の胃がん発生率ほとんど同じで草
- >>46
でもそれほとんどピロリ菌が原因やろ - >>51
どこがどうなってほとんどがピロリ菌になるんや - >>53
胃がんの原因はほとんどピロリ菌やって分かってるから
若い世代にはピロリ菌がないから今後減っていく病気や - >>56
わい検査したけどピロリ0や😌 - >>56
仮に日韓でピロリ菌の保菌率が同じだとしたら、このキムチ理論でブーストかかってやっぱ韓国人のほうが胃がん多くなって然るべきちゃう？と思うんやが - >>60
ま、韓国の先生が論文出してるし食わない方がよくない？ - >>60
そもそも胃がんの原因は9割以上がピロリ菌やし - >>46
日本も異様に高いんやろ
醤油とか味噌汁とか納豆のせいや - >>63
納豆は醤油ジョバジョバかけるからやない？ - >>63
まぁ日本の食生活の塩分はひどいもんやしな
アメリカ人より1日の塩分多いって聞いて驚いたわ - >>68
アメカスさんなぁ、塩分ぶっ飛ばす脂質民やしな - キムチくせーんだよ
- YouTubeとかで激辛食いまくる奴ってヤバそう
自分は辛さに強いから大丈夫って謎の自信持ってるからバクバク食いまくる - 韓国産キムチって辛さよりも酸っぱさが日本人には合わんのやろ？
- 国産ので甘めで全然酸っぱく無いやつあるやろ？
あれが浅漬けや - ま、ここいるニキは純日本人やらからキムチ食べなくて問題ないよな
- 吉野家のキムチ好き
- >>58
今後一切キムチやめとこ😘
Geminiさん食べないに越したことないって - 食って健康になるもんなんか無いやろ
何も食わんのが一番健康にええで - ワイもピロリ菌なかったしキムチもたまにしか食わんし食うやつも塩分低いやつ選んでるからセーフや
- >>64
わいもキムチ自体嫌いじゃないけど、胃癌避けようぜ😌 - 平成2年に日本で行われた研究によると、塩蔵魚卵、漬物、魚の干物、味噌汁、米、魚介類などの塩分含有量が高い食生活で胃がんの発症リスクが高くなります。日本に昔から伝わる食べ物が多く該当します。
逆に、色々な種類の野菜、果物、海藻、じゃがいも、ヨーグルト、きのこ、大豆製品、牛乳、卵などを摂取する食生活では胃がんの発症リスクは低下することがわかっています。
- 塩辛いもので白飯ドカドカ文化が根強い
キムチ食べると胃癌発生率上がるの知ってた？
なんG
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