みりんとかいう使い所のよく分からない調味料

1 : 2024/12/12(木) 23:51:02.709 ID:AaUZmVB+d

とりあえず入れるだけ

2 : 2024/12/12(木) 23:51:57.647 ID:o9DMrRg+0

肉炒めにみりん醤油酒で味つけるのがスタンダードなんだけどウチだけか？

3 : 2024/12/12(木) 23:52:41.276 ID:6ReyGZPT0

肉を焼くときにみりん、醤油、砂糖を入れるとハイパーうまくなる

4 : 2024/12/12(木) 23:53:21.111 ID:Q1BjP/pz0

入れるだけって事はないだろ
量にもよるが劇的に味は変わるわ
だって甘いし

5 : 2024/12/12(木) 23:53:37.066 ID:MS6fOlzV0

みりんはほんのり甘みがつく
あとは照りを出したい時に使う

6 : 2024/12/12(木) 23:54:11.566 ID:AaUZmVB+d

みりん使いが続々と

7 : 2024/12/12(木) 23:55:10.788 ID:AaUZmVB+d

焼くときと煮物に使うのが良いのか

9 : 2024/12/12(木) 23:55:44.574 ID:umrjsxkMM

本みりん使ってる？
みりん風？

10 : 2024/12/12(木) 23:55:53.266 ID:48qoz/qk0

煮物で使うとなぜか崩れないとかいう噂を聞いた

11 : 2024/12/12(木) 23:56:03.589 ID:OUDDUKh/0

家に酒がない時の代替品

12 : 2024/12/12(木) 23:56:28.994 ID:TM1T9lkw0

照りってなに？

13 : 2024/12/12(木) 23:56:36.868 ID:2dFfo4CP0

甘さ足すやつ

15 : 2024/12/12(木) 23:58:37.388 ID:63YUzQLP0

照りを出す
甘み
ねっとり

16 : 2024/12/12(木) 23:58:45.274 ID:MbXHybgF0

レシピ見るとかなりの確率でしょうゆみりん砂糖とかの組み合わせでてくる

17 : 2024/12/13(金) 00:00:30.139 ID:kk9gjQU10

フライパンで玉ねぎと豚バラと炒めてみりんとめんつゆ1:1で割ったタレ150ml程を適度に絡めてちょっと煮詰めたものをどんぶり飯に乗せて毎日食ってたらめちゃくちゃ太った

19 : 2024/12/13(金) 00:01:12.880 ID:+/5xetrw0

>>17
それ一番悪いのはどんぶり飯だろ

18 : 2024/12/13(金) 00:01:09.620 ID:e8Cu4/ys0

みりん風調味料とかいうよく分からないくせに確固たる地位を確立している調味料ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

20 : 2024/12/13(金) 00:02:09.864 ID:n+15rkHH0

>>18
本物は高いからな

21 : 2024/12/13(金) 00:02:33.002 ID:+xiv4evy0

本物は直接飲むとうまい

22 : 2024/12/13(金) 00:03:41.762 ID:zMXjcV/G0

>>21
お屠蘇のベースだね

23 : 2024/12/13(金) 00:04:07.691 ID:BhPRTWqZd

みりん
みりん風調味料
みりんタイプ調味料

ややこしいな

25 : 2024/12/13(金) 00:14:57.353 ID:r+ODti8S0

お茶漬け作る時にお湯やお茶の代わりにみりん入れたら地獄見てリバースした人なら知ってる

26 : 2024/12/13(金) 00:17:03.524 ID:/jUNHlXl0

昭和あたりの金無かったアル中は味醂飲んでたそうな

28 : 2024/12/13(金) 00:44:37.110 ID:k8ohAeGd0

濃口：本みりん：酒を２：２：１で合わせた調味料で照り焼きや唐揚げや煮物やら
だいたいの日本食の味付けが出来る黄金比
>>26
そう言えば業務スーパーで本みりんを買う時に20歳以上ですって確認ボタンを押さされる
度数が高いのは分かるけど酒として使うこと無いわｗ

27 : 2024/12/13(金) 00:17:18.420 ID:u+y0Vdpsd

砂糖が高価な時代の昔からある甘味を足すための調味料
魯山人のすき焼きは砂糖じゃなくてみりんを使う
現代だと煮崩れ防止のために使うのが主

29 : 2024/12/13(金) 00:52:17.833 ID:wWIvvUBz0

牛乳にみりん入れて飲むと美味しいしほろ酔いできる

30 : 2024/12/13(金) 00:53:02.052 ID:wWIvvUBz0

牛乳にいれるみりんは本みりん一択でみりん風調味料だとクソだから注意

31 : 2024/12/13(金) 00:56:53.286 ID:RBzYNrxJ0

ここまで梅酒なし