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- とりあえず入れるだけ
- 肉炒めにみりん醤油酒で味つけるのがスタンダードなんだけどウチだけか？
- 肉を焼くときにみりん、醤油、砂糖を入れるとハイパーうまくなる
- 入れるだけって事はないだろ
量にもよるが劇的に味は変わるわ
だって甘いし - みりんはほんのり甘みがつく
あとは照りを出したい時に使う - みりん使いが続々と
- 焼くときと煮物に使うのが良いのか
- 本みりん使ってる？
みりん風？ - 煮物で使うとなぜか崩れないとかいう噂を聞いた
- 家に酒がない時の代替品
- 照りってなに？
- 甘さ足すやつ
- 照りを出す
甘み
ねっとり - レシピ見るとかなりの確率でしょうゆみりん砂糖とかの組み合わせでてくる
- フライパンで玉ねぎと豚バラと炒めてみりんとめんつゆ1:1で割ったタレ150ml程を適度に絡めてちょっと煮詰めたものをどんぶり飯に乗せて毎日食ってたらめちゃくちゃ太った
- >>17
それ一番悪いのはどんぶり飯だろ - みりん風調味料とかいうよく分からないくせに確固たる地位を確立している調味料ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- >>18
本物は高いからな - 本物は直接飲むとうまい
- >>21
お屠蘇のベースだね - みりん
みりん風調味料
みりんタイプ調味料ややこしいな
- お茶漬け作る時にお湯やお茶の代わりにみりん入れたら地獄見てリバースした人なら知ってる
- 昭和あたりの金無かったアル中は味醂飲んでたそうな
- 濃口：本みりん：酒を２：２：１で合わせた調味料で照り焼きや唐揚げや煮物やら
だいたいの日本食の味付けが出来る黄金比
>>26
そう言えば業務スーパーで本みりんを買う時に20歳以上ですって確認ボタンを押さされる
度数が高いのは分かるけど酒として使うこと無いわｗ - 砂糖が高価な時代の昔からある甘味を足すための調味料
魯山人のすき焼きは砂糖じゃなくてみりんを使う
現代だと煮崩れ防止のために使うのが主 - 牛乳にみりん入れて飲むと美味しいしほろ酔いできる
- 牛乳にいれるみりんは本みりん一択でみりん風調味料だとクソだから注意
- ここまで梅酒なし
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