お弁当屋さんの揚げ油…毎日使い回して交換は週に1回の模様 orz…

週１はきつい

今の油の値段みたらそりゃそーだってなる

体に毒

週一は良心的定期

で、何か健康被害ありました？

スーパーとかだともっと交換サイクル長いだろ

なんで余計なことを書くのか謎

年一でもマシ定期

スーパーによってコロッケでも油なのかキツい店あるしな

(ヽ´ん`)「とんこつや串カツと同じ。熟成させると味が出る」

継ぎ足してるからある程度は入れ替わってるんじゃないの

知ってるわそんなこと
毎日変えてたら商売にならんよ

いずれ黒唐揚げが流行るよ

大体胸焼けの原因はコレだよな
年取って毒に対しての免疫力か耐性が落ちてる

誰もなんとも思ってない
テレビでよくある人気弁当屋の調理風景を映してるとき
堂々と真っ黒なフライヤー映してるで

当たり前やろ嫌なら日本から出て行け

そもそも冷えるとカチカチになるショートニング使ってるから酸化を気にしても意味ないぞ

鳥の唐揚げ屋は、新品状態より、油に鳥の風味が移り始めた頃のほうがうまくなるって言って、あんま頻繁には変えないそうだぞ

惣菜屋さんの色んな味の出たフライ美味いだろうが

>>30
わかってるな
肉揚げたり魚揚げたりで味が出るんだよな

基本的には継ぎ足しで全取り換えしとらんやろ

もうこれはお弁当のイベントだ

見えてないだけで意外とそんなもんだよな
回転率が多かったり質にこだわったりするならもっと頻度多いかもしれないけど

フライヤーを毎日掃除してれば大して変わらん

秘伝の油なんだが？

ガキの頃はスーパーとか弁当屋の揚げ物食べると決まって気分が悪くなった
というか食べる前からなんか臭いしギトギトで酷かったな
あの頃に比べると大分マシになった

大量に揚げてる店ならどんどん減るから交換ってしないんじゃないかな
1日1回フィルター的なものでこす

>>43
ゴキの出汁が出てるから洗っちゃいかん

>>45
りょ！

揚げ物は一切喰ってない

それもアベノミクスだ