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エッヂ
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- どうして
- お家で作るチャーハンってあんま美味しくないよな
- 店行ったら味の違いに愕然とするわ
- あるで
強火モードにする
これ
最強な - >>4
店ほど強火にはならない - ワイのチャーハンは美味いけどな
- >>5
大したことないやろどうせ - 大量の油定期
- >>6
油いっぱい入れるのなんか基本やけど
それでも店の味にはなりません - 冷凍チャーハンをフライパンで温める
- >>12
これは確かにうまいけど
店とはまた別物 - ほんま誰か教えてくれよ
- >>15
店には及ばないけど
100回くらい作ってこれが一番うまかった![]()
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- >>19
サンガツ
試してみるわ - というより店で食うと意外と大したことないなってびっくりする
やっぱり化学調味料使わなければ対して味に違い出ないんだよな - >>16
化学調味料使ってない店こそ少ないんちゃうやろか - >>16
化学調味料使ってない店とかないやろ感動レベルの美味しさのチャーハン出した店の店員が「塩と味の素1：1で入れてる」って言ってた
- すごい使うよな
びっくりする - パラパラにこだわるからまずくなんねん
家で作るなら少ししっとりしてるくらいが美味いぞ - ウェイパー定期
- 冷凍美味いンゴ
- チャーハンうまいラーメン屋って最高だよな
- 油たくさんは中華屋でやってるから正しいっぽいけど大火力で油も消し飛んでるよな？店って
- ラーメンスープ使うしかない
- 硬めに炊いて油多めや
- IHだと難しいよね
- ワイのIHではそんなもんや思いながら食うてる
- 家のチャーハンはそれはそれですこやで
- 油ひいたフライパン空焚きして湯気出たら30秒待って卵投入
固体化したら米投入してお玉で崩しながら炒めれば気化した卵の成分が米の粘りを取り簡単にパラパラ、ホクホクに仕上がる
(業務用コンロでも空焚き短いとパラけない)味付けはやっぱ味覇に叶う物は無い
- あきらめて冷凍チャーハン食おうや
- ニチレイを信じろ
- レンジでチンするだけ
- 店の味に並べる家庭料理の方が稀やろ
- 炊いた米で作らない
- 色々試して行き着くとラード、米、卵、ねぎ、味付けはアジシオのみ結局シンプルにこれだけでいい
これにチャーシューとナルトいれると町中華になる
あんま複雑に色々いれるよりシンプルに作るのが一番旨い - >>39
大体こんな感じやな
味を変えるとしたら油を変えるくらいしかない - 火力足らんなら作る量減らせばいいんやないの
米が多すぎて火通らんとかないんか？ - たまに店レベルの作れたけど毎回は出来ないからもう作ること自体やめた
- ラードを使うかどうか
- ワイが正解教えたるわ
二郎の豚チャーシューいれて作る
これだけやぞ - 店のチャーハンは無理でも美味いチャーハンなら作れるやろ
- IHは火力が足りないと常々思う
- IHは難易度高すぎ
油多めにしても全然パラパラにならない
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