- 1 : 2025/04/16(水) 22:40:24.17 ID:Y5XHb9kH0
チキンステーキのレベル上げたい
- 2 : 2025/04/16(水) 22:41:32.88 ID:Y5XHb9kH0
なるべく簡単なやつで
包丁とかめんどいから使いたくない
- 3 : 2025/04/16(水) 22:42:17.88 ID:Zxlsn4bd0
味付けは塩コショウのみが一番うまい
- 5 : 2025/04/16(水) 22:43:25.11 ID:Y5XHb9kH0
>>3
ワイなんとなくでほりにし使ってるんやがやっぱ王道の塩胡椒がええんか
- 7 : 2025/04/16(水) 22:44:26.06 ID:Y5XHb9kH0
塩胡椒ってエスビーの味付き塩胡椒でええの？
- 9 : 2025/04/16(水) 22:46:49.06 ID:Zxlsn4bd0
>>7
それでええで
ちなみに俺はダイショーや
- 8 : 2025/04/16(水) 22:45:21.26 ID:r32/9tQQ0
ええ肉買う
- 10 : 2025/04/16(水) 22:46:51.61 ID:Y5XHb9kH0
あとスパイス振ってからすぐ焼くのか少し時間置くのかどっちがいいか知りたい
- 11 : 2025/04/16(水) 22:47:09.10 ID:N9mAFxXG0
弱火で役満
- 12 : 2025/04/16(水) 22:48:08.39 ID:8ooVJnLK0
皮面を長時間やく
ええんかこれってくらい焼いてパリッとさせて肉は適当に焼く
- 13 : 2025/04/16(水) 22:48:30.49 ID:jbbi7VpC0
中火と弱火の間でじっくり炒める
- 14 : 2025/04/16(水) 22:48:53.25 ID:IsQd17SK0
重石を乗せる
- 30 : 2025/04/16(水) 23:08:24.31 ID:8wVpXR/h0
>>14
これ
- 15 : 2025/04/16(水) 22:50:52.81 ID:JOqUtmJi0
弱火でじっくり
最後に皮だけパリッと
- 16 : 2025/04/16(水) 22:51:27.64 ID:3Mm0XNkqr
料理酒飲まして柔らかくしたりするけど
ベチャッてなる
- 17 : 2025/04/16(水) 22:52:09.83 ID:kIiJnKWX0
バーナーで少し焦がすといいんよ
- 19 : 2025/04/16(水) 22:52:23.39 ID:FNQ2OyI00
ブライン液に漬ける
- 21 : 2025/04/16(水) 22:55:02.01 ID:xM7+2IWk0
ペーパーでしっかりと汁気を拭うのと
皮目から焼き始めたらフライ返しできっちりとフライパンに押し付ける
- 22 : 2025/04/16(水) 22:55:05.59 ID:N6iEukV30
横の嫁に聞いたが皮面から焼くといいらしい
- 23 : 2025/04/16(水) 22:56:19.60 ID:OpOBoA/50
皮パリパリは美味いよな
- 24 : 2025/04/16(水) 22:56:30.27 ID:H+Sspo+xM
皮目から焼いて上に重しのせて弱火でじっくり焼くとええぞ
- 25 : 2025/04/16(水) 23:00:07.39 ID:UBNHTRNn0
焼く前にマヨネーズつけたら柔らかくなる
- 26 : 2025/04/16(水) 23:00:29.53 ID:+jZgmJ7I0
全農のチキンソテーでググってほしいが
ももに重量の1%の塩振ってキッチンペーパーで包んでポリ袋に入れて二晩寝かせて焼くだけでめっちゃグレードアップする
- 27 : 2025/04/16(水) 23:00:44.34 ID:PRrFbVFP0
出た油拭くの面倒いけど仕上がり違うよな
- 28 : 2025/04/16(水) 23:02:05.04 ID:YBTQVnhV0
牛肉のがいい
- 29 : 2025/04/16(水) 23:03:36.46 ID:ivreCmfZ0
片栗粉まぶす
- 31 : 2025/04/16(水) 23:09:07.23 ID:OkbiLtLEa
下味をしっかりつける
スパイスを揉み込め
- 32 : 2025/04/16(水) 23:09:16.73 ID:pj23n8/+d
意味は知らないけど酒かけてみる
- 33 : 2025/04/16(水) 23:18:32.60 ID:YhK2BQUg0
肉がもったいない
唐揚げにして食べたほうが美味いし満足感あるぞ
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