- アルコール飲めないから知りたい
ワインは甘くないブドウジュースだと思ってたんだけど
ブドウの味一切しないって聞いたんだけどマジ？ - そもそもぶどうの味って何なんだろうな
- 沸騰一時間位させてから飲んでみたら?
- お前がぶどう味だと思ってるぶどうジュースの味ならしないぞ
- それでブドウの味はするの？しないの？
- >>6
します - 少なくともブドウジュースではない
- 一切しない
赤ワインの方が美味いように見えるけど白のほうが飲みやすい - マジかよ
勝手に甘くないブドウジュースだと思ってたからビックリだわ - するワインとしないワインがある
- >>12
何だ
年代によってもしかしてブドウの風味あるのとか無いのとか変わってくるのか - そもそも甘くないぶどうジュースを想像するのがワインの風味を想像するより難しいからなにも言えん
- そらフレッシュなワインほどぶどう臭くて熟成されたら丸くなるよ
- >>15
新しいやつはぶどう風味強くて
高級な年代物ほどぶどう風味無くなるのか - たまにまんまぶどうジュースのワインがある
- >>16
パックの安いやつやろ？
あれきらい - ぶどうの皮の渋みをギュッと濃縮した感じ
そこにほのかな香りと甘み - たしかにポイントは渋みやな
皮味ってのはいいたとえや - ワインは渋味か
勉強になるな - いやワインてめちゃくちゃ種類あるから
赤、白、ロゼ、オレンジだけじゃなくてその中でもどの品種のブドウかとかどこ産かとか年代とかナチュールかとか
一概に絶対渋いとか言えない
ただ、果実味はする
古いのでも開けてデキャンティングしたりして立ててたらするようになる - ぶどうって甘いのにワインにすると甘くないって意味わからんな
ぶどうの甘みはどこ行ったの？ - >>23
普通に甘いのもある - >>28
そうなのか
ワインって奥深いんだな - >>30
基本的に醸造酒の方が味に差が出やすいやろな
日本酒も水みたいなやつからめちゃくちゃ臭くて甘いとかドブロクみたいなやつまで幅広いのと同じで - >>33
ぶどうからワインできるなら
いろんなフルーツ発酵させて全部お酒にできそうだよな
スイカ酒や梨酒とかどうだろうか
もう世に出てるのかな - >>38
物によっては出来なくもないけど、フルーツそのものの味を活かすって意味では蒸留酒に果汁足す形のほうが多いわな
原料としては芋や穀物がやっぱ一番いいと思うぞ
効率的でコストも抑えられるしな - >>39
今ざっとワインの作り方見てきたら
果実と皮と種が重要なんだな
この三拍子揃わないとダメなのか
じゃあリンゴとか良さそう - >>42
間違えた
果実じゃなく果汁と皮と種だ - >>23
醸造酒がどういう原理で作られてるのか一回お勉強しような - ふと思いつきでカレーに赤ワイン入れたらクソ不味くなっちゃった😭
- 菌が糖分を食べちゃうんやで
- まあ貴腐ワインは渋みもなくてとんでもなく甘いけど別にぶどうジュース味かって言われたら違うしな
- 糖分はほぼアルコールになってる
糖度が高いブドウ使うとちょっと甘味が残るし、砂糖を添加することもある - お前らってお酒色々飲んでるよな
- >>29
普段はストゼロにウォッカや - サイゼリヤのデカンタのやつしか飲んだことないけど全然口に合わなかった
- ギムネマシルベスタみたいな甘さの味覚だけ消してくれるやつでぶどうジュース飲んだらどうなるんやろ
- 赤ワインってちょっとチーズみたいな味するよな
- なんか醤油みたいな味するワインあるよな
- 殆どの果実では糖が足りないんじゃないかなと思うわ
BANANAとかはたまにあるけど - >>40
ブドウ糖が重要みたいだな
ブドウ糖の多い果物で調べたら
干しぶどうプルーンバナナって出てきた
プルーンってぶどうとは違うよね
プルーン酒できそうだな - 糖を分解してアルコールにするんやからそらぶどうの甘さは消えるよ
【質問】ワインに詳しいやつちょっと質問がある
エッヂ
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