【豆知識】ラーメンのスープってこういう風に普通になん十種類も業務用が買えるんだな　ラーメン作りの修行いらんで店開けるやん

嫌儲

2024.09.23 13:04

1 : 2024/09/23(月) 12:20:41.87 ID:gFi7uZH/: これ海外で通販で買えるのならラーメン屋開いて一儲けしたいわ
業界ラーメンスープ
gyoumuyo-ramen-soup.com/otameshi/
https://greta.5ch.net/poverty/
2 : 2024/09/23(月) 12:21:45.89 ID:p1zKKQFe: うまそー
3 : 2024/09/23(月) 12:22:33.97 ID:U+PQjz9Q: 地方の家系とか資本系って言って、町田商店あたりからスープ買ってる店ばっかだよ？
4 : 2024/09/23(月) 12:23:58.01 ID:lvh68S3H: パン屋も冷凍のやつ焼くだけの所ばっかりだしそれで人気が出てる
もう個人で仕込みとかやる時代じゃない
5 : 2024/09/23(月) 12:23:59.16 ID:HEftJxWU: 山岡家とせい家ってすごいよな
店舗でスープ炊いてるんだもん
6 : 2024/09/23(月) 12:24:43.09 ID:FJj5Hno1: もはやインスタントラーメン食ってるだけ
7 : 2024/09/23(月) 12:24:56.24 ID:ZPWlEqm1: 既に資本系の店は全部これでやってるじゃん
8 : 2024/09/23(月) 12:25:47.46 ID:aVzq+aJF: スープもチャーシューもこういうので揃えても利益出るのか？
38 : 2024/09/23(月) 13:02:29.17 ID:EarQoOHm: >>8
むしろ自分で仕込むより利益出る
9 : 2024/09/23(月) 12:26:12.98 ID:W4jPhspw: ラーメンブームの一番の成功者はこの辺の食品問屋と言われてる位だからな
10 : 2024/09/23(月) 12:27:32.88 ID:CiqNds0L: 温かみがないね
11 : 2024/09/23(月) 12:30:28.55 ID:ChcgZXMG: こんな完成品使って1000円の壁とか言ってんのか
そりゃ、コストかかるに決まってる
本来自分でやる手間金だして買ってるんだもん
12 : 2024/09/23(月) 12:31:02.47 ID:6kJ3+0zV: ほんっとこれ便利だよ
13 : 2024/09/23(月) 12:31:31.65 ID:S7hEfReA: つまんなくない？
なんのためにラーメン屋やってんの
35 : 2024/09/23(月) 12:59:13.86 ID:uuIr2PBI: >>13
金儲け
14 : 2024/09/23(月) 12:31:33.41 ID:v7sylp6B: 原価率跳ね上がるだろ
15 : 2024/09/23(月) 12:32:07.98 ID:Jq2eYYH/: 客からしたら工場スープなんてすぐバレるからな
33 : 2024/09/23(月) 12:54:19.93 ID:YgCfDLiT: >>15
雁屋哲が40年前に創作したオカルトをいまだに信じてて草
16 : 2024/09/23(月) 12:33:32.16 ID:KsjC3Xn9: 麺もスープも自前じゃないラーメン屋
↑
スーパーのチルド麺作ってる俺と同じやんけ！
17 : 2024/09/23(月) 12:35:15.20 ID:aWkd9A4U: 福岡のラーメン屋にいかにもラーメン記者やってますってやつが来て
「ここの背脂ラーメンは手作りで美味しい」
とかって記事書かれたけど
「市販のスープ2種類混ぜてるだけだぞ」
ってブログで言ってる店主見たことある。
18 : 2024/09/23(月) 12:36:39.28 ID:JXj4YTQt: 麺もオーダーメイドで買えるんだっけ
20 : 2024/09/23(月) 12:39:31.34 ID:B+0SUpC0: >>18
まとまった量なら太さ加水原材料指定出来る
下手な自家製より断然美味いわ
22 : 2024/09/23(月) 12:41:28.14 ID:HEftJxWU: >>20
そもそも自家製麺してるラーメン屋って少なくね？
スープは自分のとこで作ってても麺は製麺屋に発注してるのがほとんど
24 : 2024/09/23(月) 12:44:20.92 ID:B+0SUpC0: >>22
だな
栃木県民からすると佐野や白河が手打ちなもんで感覚ズレる
19 : 2024/09/23(月) 12:37:12.84 ID:FZBuNUYA: 周囲へのニオイ問題も解決するからな
21 : 2024/09/23(月) 12:39:38.95 ID:5itJTSJ6: いろんな種類のラーメン出してるとこってそんなかんじじゃないの
23 : 2024/09/23(月) 12:43:01.61 ID:etwYR1nD: ラーメンのスープなどの動物の肉エキスとか検疫的に輸出入きびしいんじゃないの？知らんけど
25 : 2024/09/23(月) 12:44:46.15 ID:CEEitfEJ: 家系でもスープの色で
あ、ここ冷凍使ってるなとすぐわかる
やっぱ生で煮込んだスープじゃねえとな
26 : 2024/09/23(月) 12:44:53.91 ID:tDmaXfye: 発注量多いならブレンドでオリジナルスープ生産してくれるからな
もう市販品とかわからんよ
27 : 2024/09/23(月) 12:46:29.71 ID:AZgnIVUI: これうまそうだな
一キロで使いやすそうだし
28 : 2024/09/23(月) 12:46:30.50 ID:l2b3hOQw: 味千ラーメンが中国で人気だったけど
自家製じゃなくて希釈スープ使ってるのバレて叩かれてたな
30 : 2024/09/23(月) 12:49:16.87 ID:JXj4YTQt: ○○製麺所ってラーメン屋さんは地雷が多い感
31 : 2024/09/23(月) 12:49:44.52 ID:FZBuNUYA: ラーメンハゲも工場スープ肯定してなかったか？
32 : 2024/09/23(月) 12:52:48.51 ID:V7EdaR+3: >>31
手っ取り早く稼ぐなら工場製スープで家系か二郎インスパイアやれってのが最近のラーメンハゲの考え方だな
34 : 2024/09/23(月) 12:56:53.63 ID:2ysMy1Tl: CoCo壱も工場で作ったカレーのレトルトを小鍋で温め直してるだけなのにうまいうまい食ったんだろ
ラーメンオタクってラーメン以外には無頓着だね
36 : 2024/09/23(月) 12:59:42.15 ID:B+0SUpC0: 基本的にラヲタはモヤシとか上にごちゃごちゃ生ゴミみたいな感じでそれっぽいのぶち撒けとけばブヒブヒ喜ぶから真面目に手間隙かけてスープ炊くなんてアホらしい
CoCo壱は栃木県民が作ってる
37 : 2024/09/23(月) 13:00:18.80 ID:FZBuNUYA: 俺が店やるとしたら絶対使うね
味の素と同じただの効率化だから
店炊きの90%の出来だとしても下振れが無いからな
39 : 2024/09/23(月) 13:03:34.31 ID:riC6/G/5: 店でスープ作ってるラーメン屋が冷凍も売ってたけどやっぱ味違うんだわ
40 : 2024/09/23(月) 13:03:36.11 ID:HOh92sFV: 醤油ラーメンなんてレシピサイト見て手作りしてみろ
有名店への見る目変わるぞ
ラーメンスープなんて調味料合わせるだけで出来るんやで