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エッヂ
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- これ普通じゃないよ
スープの濁り見れば分かるけどちゃんとしたラーメン - ラーメンハゲが嫌ってるタイプのラーメンやん
- 気持ちはわかる
店主のこだわりとか壁にだらだら書いてあるような店疲れるし - 割とちゃんとしてそうなスープしてるよな
- 若い頃は豚骨やったけど大人になるにつれて中華そばのほうが好きになった
- 昔ながらの中華そばすげー好きなんだが
- 八王子ラーメン大好きや
- ナイーブな考えは捨てろ
- こういうのでいいんだよラーメンは昔ながらじゃなくシンプルなうまいラーメンやろ
- 時々食いたくはなるけど別にそんな美味いって感じでもない
時々食いたくはなるけど - そういうのもありだよねってだけでそっちのが美味いわけちゃうし…
- 中央線の中野以西こういうラーメン屋さん多くない？
- >>28
戦後屋台やってた店が集まっていったってのが荻窪ラーメンの由来だったはず - >>28
満州帰りの奴らがラーメン屋始めたって大勝軒の親父が言うてたな - 最近は丸鶏使って濃い口醤油使ってレアチャーシュー使ってワンタントッピングしてみたいな醤油ラーメンばっかだよな
- セブンの冷凍醤油ラーメンが近い
時々食いたくなるわ - ワイは昔ながらの醤油ラーメン大好きやけどな
王将でよくセット頼むわ - ナルトがいいね
- 孤独のグルメ作者って日高屋知らんのかな
- でも実際ミソラーメンって
安定はしとるけど
突き抜けない感じはあるわ - 麺王あたりにトッピング増やしたら同じよな
- "昔ながら"っていう情報を食ってるだけだろ
- 昔のラーメンも旨かったから続いてるんやろ
90年代以降の脂ドボドボ濃厚旨味ラーメンによって舌がバカにされただけや - 屋台ラーメンありがたがってる連中も大体一緒やない？
- E民ってラーメン好きだよな
- 美味いとこは当たり前に改善続けてるから昔ながらとかあり得んしな
- 当たり前だけどこういうラーメンでも当たり外れはあるよな
結局潰れてる店はそんなに美味くなかったんじゃないなと思うわ - 東京の昔ながらのラーメンって、生姜がやたら効いてたイメージ
- 東銀座の萬福は美味しいし店内の雰囲気も含めて最高やったな
- 春木屋みたいなラーメン好き
ワンタンはいらんけど - 昔ながらのラーメンって激めんワンタン麺と同じ味だよね
- まぁラーメンハゲの漫画も一方向からしかモノを見てないだろうってのは分かるよな
- 醤油ラーメンへの敵意がすごい
- 果たしてラーメン発見伝をちゃんと読んだ人間がこのスレに何人おるかな😏
- こういうので良くないから無くなってんだよ
- こういうのでいいんだよ信仰って食わず嫌いに流行り物とりあえず嫌っててちょっと興味あるけど流されてる自分が嫌だから情報が〜って食わない理由取って付けてるだけなんやない？
- 町中華の醤油ラーメンとか食うぐらいなら正直王将の醤油ラーメンの方がよっぽど美味いわ
- 多分この信仰してる奴はなんだかんだ食ったら旨いってなる奴がほとんどな気がする
- つーか町中華って基本まずいんよ
- ちゃんと読めよ
ラーメン屋みたいな拘り持ってそうな店じゃなく普通の店のほうが雰囲気がいいってことだろ
別に何も変なこと言ってない - この手のラーメンは食べなくても味が写真で分かってしまう
- こういうのでいいんだよって言うが福岡出身のワイは豚骨ラーメンが「こういうの」やし今の二郎系家系隆盛の時代に生まれたら中華そばにはノスタルジー感じなくなるんちゃうか
ネオ中華街中華も流行ってるけど中華そばはメインではなくなった - 普通にファミレスのラーメンのほうがよくね？
安いしサイドメニューも豊富だし - ここまでニシン蕎麦の画像無しとか
- こういうザ・昭和の中華そばを持ち上げてる奴キショいねん
- ラーメン屋のラーメンは味が濃すぎて半分も食べられないわ
- 今生き残ってて客が入ってる昔ながらのラーメンって
実は中身は現代風にアップデートしてるんよな - >>91
これや思うわ
結局は見た目よ - たまに幸楽苑行きたくなるあれか
- 昔のラーメンはスープ飲む前提で作ってるからね
今みたいな麺だけ食うラーメンの味の濃さからしたら物足りないやろな - このメンマって自作だよな？
- >>95
こういう細くて黒いメンマはまだあるよ - 二郎系って「見た目が終わってる」って言っちゃいけない雰囲気あるよな
見た目って料理において超重要な要素やろ - >>96
豚の餌って言われてるやん - >>96
豚の餌定期 - >>1
この人も取材で食っただけで普段食わないから無くなったんじゃないの？ - 醤油ラーメンって大まかに分類すると佐野実みたいな中華そばの形崩さずにブラッシュアップするノスタルジー系とレアチャーとか入れた意識高い系に別れてないか
- これじゃワイどっちの味方か分からんやんけ😅
- 味噌ラーメンはワイもMAX80点派やわ
グーグルの口コミと味のギャップが一番ある - >>107
とんこつ味噌とかなら100の店もあるけどなあ - 時短時短言ってる現代っ子には通用しないやろな
のんびりとした雰囲気の飲食店でカレーかラーメンくらいしか食べたいものがないからとりあえずラーメン頼んでこれが出てくるのがええのよ
ラーメン専門店みたいなセカセカしてる店じゃ同じもの出してもガッカリするだけだよ - これってどっちの味方についたら勝てそう？
- ガラスープとチャーシュー煮た煮汁と生醤油だけでスープ作って業者から仕入れた麺と青菜とメンマとナルトののった薄いラーメンに白胡椒パッパで食うのは気分がいい
まずいけど - こう言うのでいいんだよってのはビール飲みながらザーサイメンマや餃子つまんで締めに食べるラーメンって事やろ
何でラーメン単品って前提やねん - 普通に接客いいラーメン屋もあるけどな
なんでラーメン屋＝態度が悪いみたいになってるのか分からん - チャーシューと海苔となるとが入ってる安心感
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