【画像】ホテルニューオータニ「スーパーモンブラン(3,780円)」が登場。ニューオータニの総料理長が考案した名物スイーツ

ホテルニューオータニ「スーパーモンブラン」濃厚な和栗の味わいを堪能、秋限定の定番スイーツ

ホテルニューオータニの直営3ホテル(東京・幕張・大阪)から、秋の限定スイーツ「スーパーモンブラン」が登場。2024年9月1日(日)より、各館の「パティスリーSATSUKI」にて販売される。
和栗本来の美味しさを最大限に引き出すべく、ホテルニューオータニの総料理長・中島眞介が考案した名物スイーツ「スーパーモンブラン」。2024年はベースの生地にも栗を使用しており、どこから食べても栗を味わえる一品に進化してラインナップに加わる。
濃厚な和栗を堪能する、こだわりのモンブラン
イタリア産マロングラッセ入りのアーモンドタルトをベースに、チョコレートをコーティングした黒糖メレンゲや黒蜜あんこ、熊本県産和栗の甘露煮を忍ばせ、仕上げに和栗のペーストを丁寧に絞れば、ホテルニューオータニが誇る究極のモンブランの完成だ。
味わいの要となる和栗ペーストは、兵庫県産「丹沢」や「銀寄」など、その時々でもっとも美味しい和栗を採用。生クリームの使用量を最小限に抑えることで、和栗を魅力が凝縮した濃厚な味わいを堪能できる。

https://www.fashion-press.net/news/122689

「スーパーモンブラン」3,780円(テイクアウト料金)