研修施設で４６人食中毒 ウエルシュ菌検出
2020年11月17日 21:22
東京・八王子市にある研修施設で先週、研修生４６人が下痢や腹痛などを訴えていたことがわかりました。東京都は、施設の食事による食中毒が原因だとしています。
都によりますと、八王子にある救急救命士を養成する施設で先週、２５歳から４１歳までの男性の研修生４６人が下痢や腹痛などを発症したということです。研修生の症状はいずれも軽症です。
症状があった研修生は、施設内で調理された食事を食べていて、便から「ウエルシュ菌」という菌が検出されたことや、症状がこの菌によるものと一致することなどから、都は「ウエルシュ菌」による食中毒が発生したとしています。
施設で提供された食事には加熱調理がされたあと、室温で２時間程度放置されていたものもあり、これが食中毒の原因となった可能性があるということです。
「ウエルシュ菌」はカレーやスープなど一度に大量に加熱調理され、そのまま室温で放置されるような料理で増殖しやすいため、調理後はそのまま放置せず、なるべく早く食べるか、小分けにするなどし、冷蔵庫などで急速に冷やすことが重要だということです。
- 笑ってしまった俺は 罰当たり
- 今晩カレー作ったばかりなのに
- カレーやみそ汁を寝かせるのはヤバいの？
味が染み込んでうまいんだが。 - >>4
家庭の鍋なら問題ない。
ウェルシュの食中毒はすべて大鍋。 - >>21 なるほど。
ここのところ11月にしては気温高いしな。
油断せずに冷めたら早めに冷蔵庫で寝かせよう。 - この濃さがいいのよね～
- 施設で提供された食事には加熱調理がされたあと、室温で２時間程度放置されていたものもあり
- 食中毒の苦しさを身を持って体験した今
諸君らは現場での搬送に望まれることを理解できたと思う！ - たった２時間で？
- >>8
ウェルシュ舐めんなよ - >>11
ペロッ こ、これは - 2時間程度で駄目なのか
- 食う直前に火加えるとかすれば半日放置しても食べられるのに
- >>10
芽胞出来たら加熱しても無駄 - >>10
ラーメン屋のスープでウエルカム菌 - ジムウェルシュ
- 抗菌食材は無いのか？隠し味的に使える。
- 実地試験か
- 嫌気性なのでよくかき混ぜる
芽胞を作る、毒素は熱に強いので
熱が冷めると増殖し始める。 - おかわりもいいぞ！
- カレーでよくあるやつ
- カレーを上回る増殖率No.1はポテサラだった
- 消防への入職の難しい中途半端な資格の学校によく入学したな。
友人も消防落ちて自衛隊に行ってたわ。
中途半端な資格で衛生隊にも入れず、准看のコースの選抜にも入れてもらえず施設科とか
言うのに置き去りにされて意気消沈しとった。 - >>22
工兵だとショベルカー運転したり川に橋架けたり足場組んだり式典の雛壇や客席つくる人やな - >>22
八王子の研修施設内ってエルスタだろ。専門学校じゃなくて現役消防士が行くところだ。 - >>22
勘違い？
消防士が救命救急士になる為に行く所だよ - ジャガイモがあまり良くないのは知ってたけど
怖いな - ウェルシュ、飲む？
- 寝かせたイモ入りカレーならしょうがない
- 聞こえるかね、この詩が。運命の歯車はすでに動き始めている。
破滅へと向かうカプリチオを止めることが出来るかね - 芽胞菌はヤバい。
加熱しても生き残る。しかも加熱によってライバル全滅で大繁殖。
毒素を生成するタイプは手に負えん。 - >>30
ウエルシュ菌は加熱で対処出来るぞ
芽胞食っても悪さはしない - ２日目のカレーがウマイとか言ってるバカたちが食中毒www
- こんだけ冷えてきてて室温二時間であかんとかウェルシュ無理ゲーw
- ぶどうジュースで食中毒か
- よくコロナで衛生状態管理が厳重になってる時にこんな事できるな
- ぶどうジュースみたいな名前の菌だよね
- カレー？ カレーはこれがヤバいからなもう食ったら残りは速攻で冷蔵庫入れてるよ
２時間も置いておくなんてトンデモないわ - 南大沢のあれか
【ウエルシュ菌検出】救急救命士を養成する施設で４６人食中毒
ニュー速＋
コメント