「納豆」って腐ってるし、賞味期限１日過ぎたらもう捨てるよな？ 怖い怖い。

1日なら全く問題ないだろ

あそこからさらに腐るの？

一ヶ月ぐらい過ぎてても食うぞ
冷蔵庫で乾いて硬くなってることあるけどな

常温保存したらどうなる？

半年前のを今週3つ消化したけど何の問題もなく食えた

聞こえてます ニカッ

日にちが経つとカラカラの豆が混じるけど味は問題ないわタレの味だし

三ヶ月ほど賞味期限を超過したものを食ったことあるが問題なく食えた
むしろ美味かった

賞味期限1ヶ月くらい過ぎても食うだろ？
白い点が、出て硬いけど

むしろ過ぎて殻が本番。臭みとともに旨みも増すから臭み消しの方向で薬味マシマシに注力するよね

口内炎できてたら食えないじゃん・・・

元々は乾燥させた納豆を
合戦の時に兵士が食べたり
お伊勢参りで歩いている際に
小腹が減ったら食べたりしていた位に
古くなって干からびた納豆が本物だった訳で

アンモニアが増えるけど旨味も増える

白いツブツブが出てきた頃がめっちゃ美味い
冷蔵庫で２ヶ月ぐらいかな
常温でやろうとすると発酵が進みすぎて失敗しやすい

白い結晶みたいなのは
味の素なんかと似た
アミノ酸の旨味成分だからな

必ず旨い奴

発酵進みすぎてシャリシャリ言うようになるよな

腐敗菌より納豆菌のが強いだろ

痛みの早い納豆で違いがわかりやすい
期限内は香りもよい蒸し豆って感じで過ぎると臭い粘りうま味が強くなってまずくなる

安いからって買ったら食い切れないんだよなぁ
冷凍したら普通に冷蔵庫入れるよりマシだが

半年放置してたらカピカピになってたけど普通に食えたよ

お前ら納豆を全然まったくちゃんとまぜないから悪くなってもわかんないだよな
通は何も混ぜない素で100回くらいチャッチャッ混ぜるからわかる

腐敗と発酵の境界線