【穀物の世界史】世界の人口の半分が主食…「世界3大穀物」の第1位は？
https://diamond.jp/articles/-/282340- ――『世界史は化学でできている』では、食文化の歴史を化学の視点から紐解いているエピソードもたくさん紹介されています。私たちの主食である米の話も非常におもしろいですよね。
左巻健男（以下、左巻） たしかに、私たちが米を主食にするようになった話はとても興味深いです。じつは世界的に見て、人口比率で言うと米を主食にしている人は圧倒的に多いんですよ。世界の約半分の人は米を主食にしています。
ちなみにその次が小麦、トウモロコシと続き、この3つが世界三大穀物と呼ばれ、それに続くのがジャガイモの順です。米はイネ属イネ科イネ目の植物の実（中の種）で、私たちは稲の実の皮をむいて種を食べているわけです。
ただし、米の祖先の自然界にもともとあった野生の稲では、とても主食になんてなり得なかったことでしょう。
- 貯蔵出来るからだろ？
- 北海道とか気候が終わってるから最近まで米すら作れなかったもんなｗ
- 小麦やトウモロコシは本来家畜の飼料
- ネトウヨって本気でスレタイのようなこと思ってそう
- >>6
スレタイの言い方はよくないけど
米がとれるところは米をつくるよ
収穫量、グラムあたりカロリー、連作障害なし、雨風に強い、肥料の効果が出やすい
しかも貯蔵に向いているとか人類反映のためにある穀物 - 米が穫れる地域は人口も多い
中国の人口が昔から多かったのは米が穫れるから - 米は面積あたりの収量が高いんだよね
水田は連作障害起きないし
土地の少ない日本に向いてる作物 - コメに合わせるおかずが自給できてないんですが
- 栄養にビルダーはみんな米食ってるからな
- 温暖化で米の栽培地は次第に減っていくんじゃないだろうか 日本でも昨年白濁化の被害云々いってたな
小麦も減、🌽は増て予測らしい
- >>11
原産地の東南アジアだと三毛作してるぞ
むしろ温暖化は好都合 - 米はもっと高く評価されるべき
栄養価の高い玄米をもっと普及させるべき - 小麦はしかもハゲるというおまけ付きだ
- さつま芋が最強だぞ
- >>14
これ - トウモロコシは系統不明で宇宙からもたらされたらしいな
- 米が小麦トウモロコシより栄養価で勝ってるとは思わんけど
- 熱帯温帯でないと育たないという致命的欠陥
- 米はたんぱく質含有量も多いので肉食しなくても小魚を少々食べる程度で
成長に必要なたんぱく質は足りる
小麦は少ないので肉食必須
とうもろこしはめちゃ少ないので、家畜の資料にするにも大豆の絞り粕とかで補填しないと正常に成長しない - >>19
まーたデマ流してる - >>19
はい？タンパク質は小麦の方が多い - アジアの人口がやたら多いのは米のおかげだよな
- 青森とか北海道の米がめちゃくちゃうまいんだが
- 米→炊いて食える
大麦→炊いて食える
小麦→？？？？？ - 日本人は肉より米食った方がいいって聞くけどどうなんだろうな
筋トレガッツリしてる時に米の量増やすと確かに体がでかくなる - 米→糖尿病で死ぬ
- 100kcalあたりのタンパク質
米:1.78g
小麦:4.14gどっちもアミノ酸スコア役立たず
- でもネトウヨは日本では見ない細長い米なんか不味いといいそう
i.pinimg.com/originals/74/25/41/7425415ba3ede1b5817f50e2ea3b26f1.j-p-g - 玄米で食っても食物繊維が少ないのが難点
- 米は収量が圧倒的だが、寒冷に弱くて、雨量も必要って問題はあるな
いったん冷害や干魃に襲われると、億単位で人が死ぬ
- 小麦とか三圃制とかノーフォークとか
いかに土地を肥えさせるか四苦八苦してきたし
食べるのも挽いて篩って捏ねて焼いてと工程が多い
ドイツ以北じゃあまりとれないからライ麦（雑草）と混ぜてさえいる - あれ？このスレ前も見たぞ
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