「味の素」の汎用性、異次元に高い

1 : 2024/05/02(木) 03:20:54.043 ID:o45IDI1Fr
こいつえぐい
2 : 2024/05/02(木) 03:21:03.035 ID:o45IDI1Fr
全ての料理をうまくしてくれるやん
3 : 2024/05/02(木) 03:21:16.048 ID:UWxYsB7q8
これは化学調味料の味だよ
5 : 2024/05/02(木) 03:21:46.523 ID:o45IDI1Fr
>>3
化学調味料最高やなマジで
4 : 2024/05/02(木) 03:21:34.235 ID:eq587O6yl
猛烈なアンチがいる理由がいまだによくわかってない
6 : 2024/05/02(木) 03:21:52.966 ID:o45IDI1Fr
>>4
ワイもわからん
11 : 2024/05/02(木) 03:23:55.108 ID:5Y8ErJbFM
>>4
人工地震とかフラットアースにも熱心な支持者がおるやろ
それと同じようなもんや
7 : 2024/05/02(木) 03:22:40.139 ID:rZNSlXaGm
MSGいいよね
8 : 2024/05/02(木) 03:23:16.156 ID:o45IDI1Fr
>>7
その言い方はしない
10 : 2024/05/02(木) 03:23:48.181 ID:rZNSlXaGm
>>8
海外ではこう呼ばれてる
9 : 2024/05/02(木) 03:23:47.952 ID:axByHaiuM
ハイミーが便利
12 : 2024/05/02(木) 03:26:13.749 ID:ou/Le8Y69
リュウカス定期
13 : 2024/05/02(木) 03:26:48.979 ID:5Y8ErJbFM
まぁでも旨味はいろんなもんに含まれてるからアンチとは別でいらん使わんって人がいるのもおかしな話ではないんよ
15 : 2024/05/02(木) 03:32:11.805 ID:xo1CHd5F.
化調それ自体は好きやけどこの話題になったら出てくるゴミみたいなyoutuberは嫌い
17 : 2024/05/02(木) 03:32:41.661 ID:axByHaiuM
>>15
あいつ使いすぎやねん
20 : 2024/05/02(木) 03:35:59.537 ID:o45IDI1Fr
>>15
100個以上作ったわ
16 : 2024/05/02(木) 03:32:28.172 ID:nooEEWTJ3
やたら反対するやつはこれが何だと思ってるんやろな
18 : 2024/05/02(木) 03:34:14.442 ID:f4zWIHloc
化学って言葉が悪いんかね？
19 : 2024/05/02(木) 03:35:53.013 ID:4JkDStxA9
>>18
砂糖は化学式で表せるから薬と同じで危ないみたいな頭おかしい漫画もあったしな
21 : 2024/05/02(木) 03:36:14.738 ID:ovLNVmfVL
調味料界の大谷
22 : 2024/05/02(木) 03:36:23.678 ID:axByHaiuM
実際炒め物とか中華と相性いいからな
23 : 2024/05/02(木) 03:36:30.437 ID:pYdWO0Lw8
二郎系ラーメンにドカドカ入れてるんやっけ
24 : 2024/05/02(木) 03:37:03.489 ID:o45IDI1Fr
>>23
入れすぎると不味くなるよ
30 : 2024/05/02(木) 03:41:31.604 ID:3utbRQtR4
>>23
無化調謳ってるラーメン屋以外は皆ドカドカ入ってる
ラーメン屋に限った事でもないけど
55 : 2024/05/02(木) 03:48:01.626 ID:H5yj8fTfO
>>30
二郎系やいうとるやろ
44 : 2024/05/02(木) 03:45:05.110 ID:X50qM6isJ
>>23
あれはグルエースっていう100%グルタミン酸ナトリウム
味の素はグルタミン酸ナトリウムの他にイノシン酸やグアニル酸も入ってる
25 : 2024/05/02(木) 03:37:13.864 ID:ou/Le8Y69
リュウカスは好戦的すぎて嫌い
26 : 2024/05/02(木) 03:37:54.289 ID:UWxYsB7q8
>>25
> リュウカスは好戦的すぎて嫌い

煽ってるのお前やん草

27 : 2024/05/02(木) 03:41:16.485 ID:iEUPDJBjB
塩化ナトリウムじゃない良質な塩を取りましょうとか言うてるやつおったな
28 : 2024/05/02(木) 03:41:18.691 ID:q23ehaM0S
面倒なヤツをあぶり出すリトマス試験紙
32 : 2024/05/02(木) 03:42:27.080 ID:pGDPQisY/
何に使うか未だによく分かってないんだが
レシピにはあんまり入ってないし
35 : 2024/05/02(木) 03:43:14.941 ID:q23ehaM0S
>>32
使ってるレシピのほうが美味しい
38 : 2024/05/02(木) 03:44:07.641 ID:RkcMS9LQt
>>32
入れすぎなければ何にでも入れてええぞ
40 : 2024/05/02(木) 03:44:26.106 ID:3utbRQtR4
>>32
入ってないレシピに入れるだけで美味くなるよ
41 : 2024/05/02(木) 03:44:31.557 ID:o45IDI1Fr
>>32
リュウジ見て学べ
47 : 2024/05/02(木) 03:45:31.163 ID:nooEEWTJ3
>>32
食ってて一味足りんなって思った時
33 : 2024/05/02(木) 03:42:50.729 ID:ou/Le8Y69
リュウカスはレスバを声高にね
39 : 2024/05/02(木) 03:44:09.723 ID:zsCcZ1Rj4
とりあえず入れときゃええやろの精神
43 : 2024/05/02(木) 03:45:03.168 ID:AvKP4DIDB
入れても味変わらん
45 : 2024/05/02(木) 03:45:26.475 ID:5Y8ErJbFM
スレ見てて思ったけど味の素にも異様な信者がおる感じなんか
両極端の争いをしてるように思う
49 : 2024/05/02(木) 03:46:16.501 ID:H5yj8fTfO
>>1
料理の話するときに「えぐい」とか言うバカいるんやな
初めて見たわ
50 : 2024/05/02(木) 03:46:27.795 ID:UGoVj.SnX
化調はあくまでも旨味の補強でしかないんよな

出汁一切取らずに化調だけで味噌汁作ったらどうなるんやろなと思って
グルタミン酸ナトリウムと5′-リボヌクレオチド二ナトリウムを8:1で混ぜたものを出汁の代わりにしたことあるけどやっぱ物足りん味やったわ
本格的にカツオや昆布やしいたけで出汁を取らんでも出汁の素でええから入れんとあかんわ

56 : 2024/05/02(木) 03:48:22.976 ID:RkcMS9LQt
>>50
出汁は旨味だけじゃなくて風味も含まれてるからな
57 : 2024/05/02(木) 03:48:50.444 ID:H5yj8fTfO
>>50
料理したことなさそう
61 : 2024/05/02(木) 03:54:54.002 ID:1dRRCura2
>>50
料理研究家ってこういうのイメージする
54 : 2024/05/02(木) 03:47:57.172 ID:/nY77zfu6
卵かけご飯食べたくなってきた
58 : 2024/05/02(木) 03:51:31.606 ID:t/549ce3U
親が味の素嫌いやったから一人暮らし初めて味の素使ってみたいけどなにに使ってみたらいいのかさえ分かってへん
59 : 2024/05/02(木) 03:53:48.797 ID:UGoVj.SnX
味の素よりもハイミーとかいの一番とかの方がグアニル酸ナトリウムやイノシン酸ナトリウムの配合比率が高くて効果あるよな
60 : 2024/05/02(木) 03:54:33.695 ID:ick3WUmBt
冷凍ポテトに塩だけじゃなくてこれかけたら店のポテトっぽくなっておいしい🤗
62 : 2024/05/02(木) 03:55:13.982 ID:iEUPDJBjB
バカ舌ワイ、どんなにかけても違いがよく分からない
63 : 2024/05/02(木) 03:55:19.025 ID:ou/Le8Y69
なんだったんだ…
64 : 2024/05/02(木) 03:55:42.670 ID:NbaKuAuh4
味の素って味なくね？昔これ味そもそもあるのかと思って指につけて舐めたら無味無臭やったし今でもやったらそうやけど
65 : 2024/05/02(木) 03:57:46.876 ID:yKRGijEfc
色々試したけどTKGに入れるのがベストと気づいたわ
66 : 2024/05/02(木) 03:58:10.564 ID:FbOocDXTz
味覇の下位互換
67 : 2024/05/02(木) 03:59:27.462 ID:i5YjBurTo
味変わってるかわからん

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