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- こいつえぐい
- 全ての料理をうまくしてくれるやん
- これは化学調味料の味だよ
- >>3
化学調味料最高やなマジで - 猛烈なアンチがいる理由がいまだによくわかってない
- >>4
ワイもわからん - >>4
人工地震とかフラットアースにも熱心な支持者がおるやろ
それと同じようなもんや - MSGいいよね
- >>7
その言い方はしない - >>8
海外ではこう呼ばれてる - ハイミーが便利
- リュウカス定期
- まぁでも旨味はいろんなもんに含まれてるからアンチとは別でいらん使わんって人がいるのもおかしな話ではないんよ
- 化調それ自体は好きやけどこの話題になったら出てくるゴミみたいなyoutuberは嫌い
- >>15
あいつ使いすぎやねん - >>15
100個以上作ったわ - やたら反対するやつはこれが何だと思ってるんやろな
- 化学って言葉が悪いんかね？
- >>18
砂糖は化学式で表せるから薬と同じで危ないみたいな頭おかしい漫画もあったしな - 調味料界の大谷
- 実際炒め物とか中華と相性いいからな
- 二郎系ラーメンにドカドカ入れてるんやっけ
- >>23
入れすぎると不味くなるよ - >>23
無化調謳ってるラーメン屋以外は皆ドカドカ入ってる
ラーメン屋に限った事でもないけど - >>30
二郎系やいうとるやろ - >>23
あれはグルエースっていう100%グルタミン酸ナトリウム
味の素はグルタミン酸ナトリウムの他にイノシン酸やグアニル酸も入ってる - リュウカスは好戦的すぎて嫌い
- >>25
> リュウカスは好戦的すぎて嫌い煽ってるのお前やん草
- 塩化ナトリウムじゃない良質な塩を取りましょうとか言うてるやつおったな
- 面倒なヤツをあぶり出すリトマス試験紙
- 何に使うか未だによく分かってないんだが
レシピにはあんまり入ってないし - >>32
使ってるレシピのほうが美味しい - >>32
入れすぎなければ何にでも入れてええぞ - >>32
入ってないレシピに入れるだけで美味くなるよ - >>32
リュウジ見て学べ - >>32
食ってて一味足りんなって思った時 - リュウカスはレスバを声高にね
- とりあえず入れときゃええやろの精神
- 入れても味変わらん
- スレ見てて思ったけど味の素にも異様な信者がおる感じなんか
両極端の争いをしてるように思う - >>1
料理の話するときに「えぐい」とか言うバカいるんやな
初めて見たわ - 化調はあくまでも旨味の補強でしかないんよな
出汁一切取らずに化調だけで味噌汁作ったらどうなるんやろなと思って
グルタミン酸ナトリウムと5′-リボヌクレオチド二ナトリウムを8:1で混ぜたものを出汁の代わりにしたことあるけどやっぱ物足りん味やったわ
本格的にカツオや昆布やしいたけで出汁を取らんでも出汁の素でええから入れんとあかんわ - >>50
出汁は旨味だけじゃなくて風味も含まれてるからな - >>50
料理したことなさそう - >>50
料理研究家ってこういうのイメージする - 卵かけご飯食べたくなってきた
- 親が味の素嫌いやったから一人暮らし初めて味の素使ってみたいけどなにに使ってみたらいいのかさえ分かってへん
- 味の素よりもハイミーとかいの一番とかの方がグアニル酸ナトリウムやイノシン酸ナトリウムの配合比率が高くて効果あるよな
- 冷凍ポテトに塩だけじゃなくてこれかけたら店のポテトっぽくなっておいしい🤗
- バカ舌ワイ、どんなにかけても違いがよく分からない
- なんだったんだ…
- 味の素って味なくね？昔これ味そもそもあるのかと思って指につけて舐めたら無味無臭やったし今でもやったらそうやけど
- 色々試したけどTKGに入れるのがベストと気づいたわ
- 味覇の下位互換
- 味変わってるかわからん
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