- 1 : 2024/07/28(日) 15:11:11.05 ID:eErEuZB20
だからファミリー客が次々と来店している…快進撃を続ける「丸源ラーメン」と競合チェーンの決定的違い
「ラーメン店の倒産」というニュースが一段と目立つようになった。以前から言われてきた「ラーメン一杯1000円の壁」もよく話題となる。
国民食のような存在だが、原材料費や光熱費、人件費の上昇で店の経営環境は厳しい。一方で話題の店も次々にオープンし、人気店には行列ができる。
そんな状況のなか、近年勢いを増すチェーン店が「丸源ラーメン」(運営会社:物語コーポレーション、本社:愛知県豊橋市)だ。2001年に1号店をオープンしてから23年、現在213店(2024年7月24日時点)を展開する。
ラーメン業界では珍しく、北海道から沖縄県まで国内41都道府県に店があるのも特徴だ。各地域で味の好みも分かれるので、競合他社も近年は広範囲に全国展開せずにエリア展開が多かった。そうした障壁を乗り越えているのだ。
どんな取り組みで業績を高めてきたのか。同社の事業責任者に聞いた。
https://news.yahoo.co.jp/articles/b2c8031019bfcb9552c3c645bd78047ea6a2c542
- 2 : 2024/07/28(日) 15:11:54.82 ID:2J/i0hcs0
うまいか？
- 3 : 2024/07/28(日) 15:12:27.70 ID:MRwN+bSA0
今俺が注目してるのが日清ごくり
ステマではない
- 6 : 2024/07/28(日) 15:13:11.89 ID:4Mroe2i90
>>3
ごくりはうまい
丸源は甘酸っぱくて受け付けなかった
- 4 : 2024/07/28(日) 15:13:09.14 ID:44t470Uf0
チャーハンがいまいち
- 5 : 2024/07/28(日) 15:13:11.37 ID:SbRvpyYJ0
マジでなぜあんなに客が入っているのか不思議だが
ファミリー層を狙い撃ちしたのが良かったのか
- 7 : 2024/07/28(日) 15:13:14.52 ID:7twnmTYk0
近所のは焼肉きんぐに変わった
- 8 : 2024/07/28(日) 15:13:48.00 ID:b5p1oMko0
つけ麺が一番うまい
- 9 : 2024/07/28(日) 15:13:50.72 ID:bzCg8xaA0
不味いよ
でもその不味さを年1くらいで確認したくなるんだ
- 10 : 2024/07/28(日) 15:13:56.63 ID:1lJh7eBN0
あれ見た目だけで味微妙だろ
- 16 : 2024/07/28(日) 15:15:08.92 ID:n3GJvSYY0
>>10
あれは揚げニンニクとラー油と野沢菜ぶっ込んで食べると美味いのよ
- 11 : 2024/07/28(日) 15:14:01.83 ID:1+6ZSUCZ0
肉そばの店だっけ？？
- 12 : 2024/07/28(日) 15:14:11.97 ID:jk35hRiu0
味は大したことない
よくある醤油ベースのラーメン屋
- 13 : 2024/07/28(日) 15:14:30.46 ID:gv9WOcDs0
にんにくチップ食いに行くところだろ
- 14 : 2024/07/28(日) 15:14:41.89 ID:xXSHh+SY0
ラーメン食いに行こうってなって丸源選ぶことに基本ないな
- 15 : 2024/07/28(日) 15:14:48.47 ID:orQr9xSS0
チャーハンがダメ
- 17 : 2024/07/28(日) 15:15:09.12 ID:c4/XElAQ0
孤独な弱者男性向けではファミリー層特化という珍しいラーメン屋で大ヒットした
- 18 : 2024/07/28(日) 15:15:10.31 ID:Qy5KHtg1M
肉そば糖質オフ麺でもうまい
たまにくいたくなる
- 19 : 2024/07/28(日) 15:15:25.95 ID:0lMZzzJ70
ヒント：横綱
- 20 : 2024/07/28(日) 15:15:34.60 ID:CGS4mxtad
ケンモが行く店じゃない。ケンモは来来亭
- 21 : 2024/07/28(日) 15:15:38.14 ID:KXRHnJ+R0
テレビCMやってるからなんか胡散臭い
このスレもステマだろどうせ
- 22 : 2024/07/28(日) 15:16:05.09 ID:JlczEdfO0
普通のチャーハンと違って油が少ないからあのパサパサ感になる
- 23 : 2024/07/28(日) 15:16:05.98 ID:Rg6fkqz50
自分で混ぜてね系統の炒飯いらない
- 24 : 2024/07/28(日) 15:16:30.52 ID:6XGtJlHK0
チャーハンは見た目だけで味はごく普通なんだよな
- 25 : 2024/07/28(日) 15:16:33.09
クソまずい
日高屋の圧勝
- 66 : 2024/07/28(日) 15:22:08.54 ID:k87uP22La
>>25
そらだけはねえわ
- 26 : 2024/07/28(日) 15:16:43.99 ID:MAKNjdjC0
行ったらわかるけど接客が良いんだよね
席も広いし駐車場も大きい
子供向けのメニューも充実してるし
- 27 : 2024/07/28(日) 15:16:57.78 ID:Rjq03ZEN0
ここ嫌儲ですけど宣伝やめて？
- 28 : 2024/07/28(日) 15:17:03.52 ID:onERIdLP0
幸楽苑の鉄鍋チャーハンセット550円の頃はよかったなぁ🥺
- 29 : 2024/07/28(日) 15:17:05.53 ID:k8R4z74m0
肉そばって名前が食欲そそるよね
ファミリー向けでラヲタじゃなくても入りやすいし
- 31 : 2024/07/28(日) 15:17:43.38 ID:n3GJvSYY0
>>29
一人でも入りやすいのがありがたいわ
- 30 : 2024/07/28(日) 15:17:05.68 ID:6XGtJlHK0
飲み物をケチらず緑茶なのだけは評価できる。
- 32 : 2024/07/28(日) 15:17:46.05 ID:KW/o6Fiy0
丸源のFC店舗は数年で焼肉きんぐに変わってしまう
- 33 : 2024/07/28(日) 15:17:48.34 ID:TAgqA5uJ0
まーたお前ら逆張りしてるのか
丸源の肉そば美味いだろ
- 34 : 2024/07/28(日) 15:17:49.70 ID:KS3Gd4G/0
店内がレストラン的な
ババァ達が長居しそうな作りだった
俺等向けではない
- 36 : 2024/07/28(日) 15:18:06.10 ID:VuxOtfwl0
ラーメンや中華系でチェーン展開してるような店には全く近付かないから分からないなあ
- 37 : 2024/07/28(日) 15:18:19.79 ID:fYYhJRiSx
ぬるい
小さい
- 38 : 2024/07/28(日) 15:18:27.66 ID:xmhT+wCP0
値段は同じなのに大盛にすると替え玉より遥かに麺が少ない店
- 39 : 2024/07/28(日) 15:18:30.99 ID:2Kah1JA40
見た目A味Cのあのチャーハン
自分で味整えないと旨くならんらしいな
- 40 : 2024/07/28(日) 15:18:33.11 ID:kEPRpK2s0
野沢菜が有料になった
- 41 : 2024/07/28(日) 15:18:35.99 ID:XvGDdOV00
店もきれいで店員教育行き届いてて良い店だなーとは思ったけど、味は別に、、、
- 42 : 2024/07/28(日) 15:18:52.84
高かろう悪かろう
- 43 : 2024/07/28(日) 15:18:59.96 ID:uI7+SNIb0
肉そば食べたけど値段も味も普通だった
空いてたし腹減ってたから助かった
個人的な好みでは山岡家が好き
- 44 : 2024/07/28(日) 15:19:00.15 ID:Ca1dk1Qe0
鉄板イタ飯のパクリか
- 45 : 2024/07/28(日) 15:19:04.20 ID:Td/iSyL00
物語か
- 46 : 2024/07/28(日) 15:19:04.30 ID:9bSkBc7r0
肉そばは甘すぎる
麻辣担々麺の方が美味いわ専門店並み
- 47 : 2024/07/28(日) 15:19:19.96 ID:6XGtJlHK0
接客いいよな、あとは混む時間じゃなければ一人でもテーブル席に案内してくれるの最高
- 48 : 2024/07/28(日) 15:19:24.34 ID:s3thdLmzd
うちの近所の丸源従業員全員女性
厨房も若いお姉ちゃんが鍋振ってたわ
- 49 : 2024/07/28(日) 15:19:30.03 ID:eaqxfQsm0
ソフトクリームうまうま
- 50 : 2024/07/28(日) 15:19:45.78 ID:RhumCTrO0
近くにあるわ
食いに行きたいんだけどクーポンとかどっかにあるかな
クーポン拾ってから行きたい
- 51 : 2024/07/28(日) 15:20:00.61 ID:SC/3GBfU0
これ横綱だろ
- 52 : 2024/07/28(日) 15:20:09.58 ID:1of4xlEr0
独身か否かで山岡家とふるい分け出来そう
- 53 : 2024/07/28(日) 15:20:11.37 ID:VxLhOksBd
大阪王将もチャーハンは美味いけど、ラーメンが激マズだからな
- 54 : 2024/07/28(日) 15:20:17.55 ID:eAPxV4s00
チャーハンが臭い
ラーメンはフードコートレベル以下
- 55 : 2024/07/28(日) 15:20:21.04 ID:57uE/JUH0
二代目丸源とは違うの？
家の隣にあるんだけど
- 61 : 2024/07/28(日) 15:21:11.84 ID:n3GJvSYY0
>>55
あれは肉そばはなくてきゃべとんってラーメンが売りらしい
どっちも同じ会社がやってる
- 56 : 2024/07/28(日) 15:20:30.53 ID:5j5WPPY90
一度行って二度はないと思ったから世間と俺の味覚は離れているんだなと実感
- 57 : 2024/07/28(日) 15:20:34.08 ID:6bf+lxgk0
肉そば最高にまずい
あんな甘いのラーメンちゃう
- 58 : 2024/07/28(日) 15:20:46.45 ID:MVxA2WcS0
肉そばクソまずい
トンコツ系は悪くない。トンコツじゃないけど。
- 59 : 2024/07/28(日) 15:20:57.92 ID:k87uP22La
鉄板チャーハン頼んだよ
テーブルに出された時すげえ驚いたよ
お椀一杯分5口で食える量だったからね(^_^;)
- 60 : 2024/07/28(日) 15:21:08.80 ID:Tqi1F0r40
二郎系は勘違いした店主が攻撃してくるからな
接客がいいってだけで行く理由になる
- 62 : 2024/07/28(日) 15:21:13.32 ID:nxjvX2WR0
田舎にしか無いやん
- 63 : 2024/07/28(日) 15:21:16.47 ID:XmmfMIUo0
行った事あるけどカウンター5席くらいでテーブル席は20とか30あるような店だった
もちろん俺はカウンター席で、味は冷凍ラーメンに豚バラを乗せた味だった
だから俺らが行く感じじゃないぞ
- 64 : 2024/07/28(日) 15:21:35.34 ID:QFaEv/HZ0
食べたことないけど見た目まずそう
- 65 : 2024/07/28(日) 15:21:46.33 ID:/1dTurfXa
久しぶりに行ったらやっぱり不味かった
- 67 : 2024/07/28(日) 15:22:19.20 ID:AoRSucZv0
普通のチャーハンも出して！
- 68 : 2024/07/28(日) 15:23:03.25 ID:YhK6alN40
人間が接客してるからな
ラーメン屋個人店は店主が人間じゃない場合がある
- 69 : 2024/07/28(日) 15:23:04.50 ID:aHNKMCGF0
焦がしニンニクのトンコツは結構好き
でもちょっとお値段高目だね
- 70 : 2024/07/28(日) 15:23:10.73 ID:XpyD0ZA30
味も大した事ないし値段もそこそこする
他に店がない時に仕方なく行く事があるかな程度
- 71 : 2024/07/28(日) 15:23:15.03 ID:8Tje5rE10
チャーハンが見掛け倒しというか
炒める手間を省くためでがっかり
- 72 : 2024/07/28(日) 15:23:24.01 ID:4Li1YwNg0
そのチャーハンまさか自分でマジェマジェして食うの？
- 73 : 2024/07/28(日) 15:23:37.01 ID:JxKOKWy40
未就学児を連れてフラッと入れる貴重なラーメン屋なんよ
- 74 : 2024/07/28(日) 15:24:09.11 ID:M/3PDi+zd
チャーハンが炊き込みご飯つーか混ぜご飯で提供時に鉄板にのせてるだけ
以前は無料の辛子野沢菜とニンニクチップまぜると食えたが野沢菜有料になってその線も消えた
肉そばは甘い
頼むとしたら磯のり塩ラーメンかつけ麺だな
- 75 : 2024/07/28(日) 15:24:18.83 ID:cTlSZN7G0
国道沿いの王将なんかはソファ席があってファミリーも行きやすいけどそんなに店舗ないからな
かといってバーミヤンじゃ物足りないって層をうまく取り入れたんだな
- 76 : 2024/07/28(日) 15:24:21.35 ID:MDoqtQd20
見た目ビミョーなんだが
- 77 : 2024/07/28(日) 15:24:26.66 ID:h46xw8Z20
看板メニュー肉そばの微妙さ
嫌儲
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