「みりん」とかいうみんな雰囲気で使ってる調味料wxwxwxwxwxwxwxwxっwxwxwxwxwxwxwxwxwxwxwxwxwxwxwxwxwxwxwxwxwxwxwっxw

1 : 2024/11/07(木) 15:48:44.008 ID:ycJwStCXN
なんか知らんがとりあえず入れてる
3 : 2024/11/07(木) 15:49:43.586 ID:jG5wWZOU4
コクと照りや
4 : 2024/11/07(木) 15:50:22.555 ID:ctEfaCKZn
みりんを煮詰めます

これ何のためなん
11 : 2024/11/07(木) 15:52:03.112 ID:f3jGIXeNx
>>4
アルコール飛ばす
15 : 2024/11/07(木) 15:52:48.435 ID:ctEfaCKZn
>>11
なら砂糖でええやん
5 : 2024/11/07(木) 15:50:43.253 ID:fbnuFxOSW
日本酒と砂糖でいい定期
7 : 2024/11/07(木) 15:51:14.550 ID:isqD8tnpW
うどんのつゆとかつくると
酒みりんのありがたさがよくわかるぞ
8 : 2024/11/07(木) 15:51:25.243 ID:zW5oSXx.p
みりん風調味料に至っては何がしたいのか
20 : 2024/11/07(木) 15:56:09.632 ID:T4WJaai7i
>>8
みりんをそのまま売ると酒税がかかるからそのままでは飲めなくしたのがみりん風調味料や
22 : 2024/11/07(木) 15:57:33.180 ID:PzIdWfEKw
>>20
は?
29 : 2024/11/07(木) 16:04:02.910 ID:smAuffNtI
>>8
価格半額以下やしみりんの風味がガチで必要な食い物以外はこれでええ
9 : 2024/11/07(木) 15:51:39.927 ID:f3jGIXeNx
コクとキレが生まれる
10 : 2024/11/07(木) 15:51:57.667 ID:f7vJ3fBpC
一升瓶の本物の本みりんええぞ
カクテルにするとうまい
12 : 2024/11/07(木) 15:52:08.401 ID:UjtlK.w2T
照り出しおじさん「照り出し」
13 : 2024/11/07(木) 15:52:24.673 ID:3.a33WUmp
梅を漬けるとええ梅酒になるで
14 : 2024/11/07(木) 15:52:40.569 ID:GRtL.9RHN
料理酒と何が違うんだ
16 : 2024/11/07(木) 15:52:51.805 ID:z.Z6A/YlF
甘すぎて苦手や
17 : 2024/11/07(木) 15:52:58.212 ID:X5Yi67OXQ
親子丼とかで使うけどたまに入れるの忘れてそのまま食べても違いが分からん
なんとなく雰囲気で入れてる
18 : 2024/11/07(木) 15:53:44.118 ID:qAk8Qw4nA
玉子焼きにいれるとふっくらするぞ
26 : 2024/11/07(木) 16:02:30.795 ID:rF21V0iGz
>>18
これ
19 : 2024/11/07(木) 15:55:53.150 ID:1B7djnR8R
みりんって入れても大して甘くならんから玉子焼きに合うよね
21 : 2024/11/07(木) 15:57:16.418 ID:.a8EVUn/6
なんか甘くなるんやろなってイメージ
23 : 2024/11/07(木) 15:58:22.647 ID:bVu8Eoisn
照り焼きに使うと明らかに見た目変わる
文字通り照りが出る
24 : 2024/11/07(木) 15:59:30.287 ID:b3CT/flqH
あれ江戸時代は直飲みしてたらしいけどうまいんか
27 : 2024/11/07(木) 16:03:06.994 ID:z.Z6A/YlF
>>24
甘いものに飢えてた時代ならみりんの水割りがジュース代わりになってたのかもな
30 : 2024/11/07(木) 16:06:06.541 ID:6ke7qfENY
>>24
焼酎と割るのが人気だった
一応今でも市販されてるしみりんを使ったリキュールも売ってる
養命酒もそうだし

というかみりんってほぼ紹興酒だからそんなケッタイなもんでもない

31 : 2024/11/07(木) 16:06:33.768 ID:FVkywe/97
>>24
甘くて美味しいで
赤酒とか好きならいけると思う
25 : 2024/11/07(木) 16:00:48.933 ID:attABvHFb
めんつゆで代用できる
28 : 2024/11/07(木) 16:03:21.473 ID:0mT4beatN
ちょっと舐めてみると予想以上に甘くてビビる
32 : 2024/11/07(木) 16:08:16.890 ID:bdyrV7p2l
一人暮らしならいらない
酒と醤油でなんとかなる
33 : 2024/11/07(木) 16:10:54.611 ID:QgQyMKIFy
甘いと美味いんよな
これ気がつくのに結構かかったわ
35 : 2024/11/07(木) 16:11:42.998 ID:v0MiXO3dR
酒を汁物にぶち込んで煮るとなぜ美味くなるのかどこまで入れるとやりすぎでキツくなるのかまったくわからんままやってる
48 : 2024/11/07(木) 16:19:51.226 ID:ycJwStCXN
>>35
一般的にキツイとされる酒の吟醸香もアルコールも沸騰させれば全部飛んで純粋な旨みだけが残る
36 : 2024/11/07(木) 16:11:43.622 ID:AFRO7brc0
砂糖の甘み嫌いだからレシピの砂糖減らしてみりん増やしてる
37 : 2024/11/07(木) 16:12:29.564 ID:c23MN8wTc
レシピにやたらみりんや酒多いけど
実際レシピ通りに使っとる奴そんなおるか?
38 : 2024/11/07(木) 16:12:48.245 ID:pdvnYt1VK
海外やとみりん売ってへんのよな
適当に白ワインに砂糖とか蜂蜜垂らして代用してたわ
45 : 2024/11/07(木) 16:17:05.801 ID:f7vJ3fBpC
>>38
それでもええしマリブリキュールとか甘めのリキュールなんかでも代用効くで
39 : 2024/11/07(木) 16:12:56.907 ID:v0MiXO3dR
砂糖より使い勝手いいよな
砂糖大さじすり切りやるのめんどくさいもん
40 : 2024/11/07(木) 16:13:29.265 ID:YN.LP.6J9
どんな味かよく知らんわ
41 : 2024/11/07(木) 16:13:43.681 ID:.H4LRkGVb
とりあえず入れてる
42 : 2024/11/07(木) 16:14:31.332 ID:FCcOzQRcC
みりんさんが好きです
43 : 2024/11/07(木) 16:14:45.598 ID:OWNZeGGaS
ご家庭で楽しめるみりん梅酒もええな
NHK教育公認や
44 : 2024/11/07(木) 16:15:40.019 ID:bk7rgugGb
入れると醤油の”トゲ”が和らぐんだよなぁ
46 : 2024/11/07(木) 16:17:09.464 ID:Mt1v9m8iK
砂糖はなんか気がひけるけどみりんならええか・・・
47 : 2024/11/07(木) 16:17:54.158 ID:0aTLd8H7P
フレンチトースト作る時に卵1つあたりカレー食う時のスプーン1杯入れるのおすすめ
49 : 2024/11/07(木) 16:20:54.963 ID:Yv1NL3Tn1
とりあえず入れとけば美味くなる
50 : 2024/11/07(木) 16:21:27.702 ID:x7qAQJO6f
酒ジャバー醤油ジャバーみりんジャバー
🤔……砂糖も気持ち入れておくか
51 : 2024/11/07(木) 16:23:21.837 ID:c1YS7aON7
砂糖と酒使うならみりんでいい
みりん風調味料やけど
52 : 2024/11/07(木) 16:23:27.549 ID:PubWwajIe
酢の使い所がマジでわからん
たまに酢を使ったレシピ見かけるけど絶対常用しないから腐らせるわあんなもん
54 : 2024/11/07(木) 16:28:14.723 ID:Yv1NL3Tn1
>>52
ワイは5年前の酢が棚の奥に眠ってるけど絶対腐ってるわ…
55 : 2024/11/07(木) 16:30:04.053 ID:2ILTen4Gi
>>54
傷んだ酢は掃除に使うんやで
53 : 2024/11/07(木) 16:24:22.146 ID:e3t7ruC1P
砂糖使わんでみりん煮詰めたやつ使っとるわ

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