長野県で初の『ツブ貝食中毒』 有毒成分含む“唾液腺”を除去せず 2人にめまいや吐き気 保健所「必ず唾液腺除去して」

1 : 2020/11/30(月) 19:57:55.68 ID:Cfi5QMlp9

長野市保健所は30日、市内でツブ貝による食中毒が発生したと発表しました。ツブ貝による食中毒の発生は、長野県内で初めてです。

市保健所によりますと、11月26日、市内の一家3人が、市外の魚介類販売店で殻付きのツブ貝を購入し、茹でて食べたところ、そのうち2人にめまいや吐き気の症状が現れたということです。

ツブ貝は、唾液腺に有毒成分のテトラミンを含んでおり、3人は唾液腺を除去せずに食べていたことから、ツブ貝による食中毒と断定しました。ツブ貝による食中毒は、長野県内では初めてです。

症状が現れた2人は医療機関を受診し、すでに回復しているということです。

テトラミンは加熱しても分解されず、食後30分から1時間ほどで激しい頭痛やめまい、嘔吐感などを起こすということです。

保健所は、「県内の販売店などでも未処理のツブ貝を見かけるようになっているので、ツブ貝を食べる際は、必ず唾液腺を除してほしい」としています。

2020年11月30日 月曜 午後4:25
https://www.fnn.jp/articles/-/113528

2 : 2020/11/30(月) 19:58:21.30 ID:SiUxGtFp0
安倍の毒物
3 : 2020/11/30(月) 19:59:09.16 ID:ubmDtBrY0
ホタテのウロとか、イカのゴロも重金属だらけだぜー
9 : 2020/11/30(月) 20:03:23.75 ID:G0MZrBxr0
  

   _ノ乙(、ン、)_>>3 気にし杉 そんなこと言ってたら、イカを捕食してる大型魚とか食べられないわよ

17 : 2020/11/30(月) 20:05:32.76 ID:qw4Iq53h0
>>3
意味分かんないなら無理するなよ…
4 : 2020/11/30(月) 20:01:01.62 ID:U10QqfOB0
海無し県のかっぺはスシローに並んどけ
24 : 2020/11/30(月) 20:07:08.01 ID:gkdE8Lf50
>>4
岐阜は名古屋港が近いから…(震え声)
5 : 2020/11/30(月) 20:01:08.71 ID:J/XdtXQZ0
山梨県のとなりか
7 : 2020/11/30(月) 20:02:09.67 ID:3bQgemdj0
千葉県民だが知らなかった
8 : 2020/11/30(月) 20:03:14.62 ID:3Y2ejNuf0
何でも食う長野県民ですら食中毒になるのか…
36 : 2020/11/30(月) 20:10:53.98 ID:s5csN6uZ0
>>8
失礼な!イナゴの足はちゃんともぎますよ!!
10 : 2020/11/30(月) 20:03:58.25 ID:igOdiwkY0
>>1
いやいや、長野にツブ貝がいるかよw
タニシだよそれw
11 : 2020/11/30(月) 20:04:08.16 ID:reraDiag0
よだれ貝か
めちゃヌルや
12 : 2020/11/30(月) 20:04:21.32 ID:M2uMNvr80
殻ごと茹でてあるやつって一回取り出して唾液腺除去してまた殻に戻してんのか?
14 : 2020/11/30(月) 20:05:01.03 ID:rO1dLijR0
途中まで貝から引っ張りだして処理すると
元に戻るんだよな
ボイル加工は処理されてる
15 : 2020/11/30(月) 20:05:13.55 ID:o7n/sCnu0
貝を見て「よし!ここが唾液線!」とかわかるもんなの?
19 : 2020/11/30(月) 20:06:23.65 ID:BGHCncTj0
>>15
可食部のコリコリ感とは違って、ブヨブヨしているからすぐ分かる。
65 : 2020/11/30(月) 20:26:59.26 ID:zMOOEHsO0
>>15
売ってるときに書いてあるだろ
青つぶなら全部食べられるからそっちにしとけ
16 : 2020/11/30(月) 20:05:19.48 ID:QBke0r8g0
スーパーでそのまんま売ってたような、、
29 : 2020/11/30(月) 20:08:49.27 ID:QDecDGil0
>>16
そうそう、前知らずに買って茹でて食べようとしたんだけど、
一応参考レシピ確認したら唾液腺のことが書いてあってびっくり
18 : 2020/11/30(月) 20:06:18.78 ID:66LT8QK70
かいにつびなどなきものを
27 : 2020/11/30(月) 20:08:15.04 ID:w/dCj+bB0
>>18
おまえなにじん?
20 : 2020/11/30(月) 20:06:36.81 ID:iBBTT7kN0
お前らの貝も毒あるの?
21 : 2020/11/30(月) 20:06:49.10 ID:8dAdDT0r0
海なし県の長野でツブ貝中毒とはな
イナゴとかザザムシや蚕の蛹だけ食べてればいいのでは
23 : 2020/11/30(月) 20:07:02.07 ID:w/dCj+bB0
今は売るのがバイトやパートだから
しかたない
26 : 2020/11/30(月) 20:07:20.95 ID:lcHnuily0
生は
そのままw
28 : 2020/11/30(月) 20:08:46.20 ID:8dAdDT0r0
武田信玄が日本海への野望持って上杉謙信に喧嘩売ったってのもよくわかる
30 : 2020/11/30(月) 20:08:50.17 ID:R+LaFRaF0
売り物で毒入ってんのかやべえな
31 : 2020/11/30(月) 20:08:51.74 ID:T2joXrDk0
映画の武士の一分で木村タクヤが毒見して失明してたやつか
34 : 2020/11/30(月) 20:09:21.26 ID:4KC6W1BT0
殻付きは買う勇気がない
35 : 2020/11/30(月) 20:09:44.42 ID:lTjlVu640
うまいこと量をコントロールすればトリップできそうだな
37 : 2020/11/30(月) 20:13:14.00 ID:6thtXZRE0
アニキサスは売った店が巻き添えで営業停止くらうけど、ツブ貝は自己責任でセーフか?
40 : 2020/11/30(月) 20:15:06.09 ID:MCGD7pVH0
ドライブ中にツブを食べて悪酔いした飲酒運転状態に
無理して運転していたら死んでいた

これは使える、嫌いな奴をポアす・・・

41 : 2020/11/30(月) 20:15:55.73 ID:P3j5ySZv0
よく海でお醤油入れて網で焼いて食った記憶があるけど唾液腺はどうなってたんかなあ
44 : 2020/11/30(月) 20:17:19.41 ID:fgkXyUH40
>>1
長野でどうやってつぶ貝ゲットしたんだよ
45 : 2020/11/30(月) 20:18:03.89 ID:8Jv1ZRHT0
こえぇ
俺もう巻貝はサザエしか食べないわ
46 : 2020/11/30(月) 20:18:12.92 ID:eiSGf/g60
長野で貝毒
ある意味ゴ~ジャス?
48 : 2020/11/30(月) 20:19:25.37 ID:wgNrEx5D0
小さい磯つぶは唾液せんはないとおもう
海で塩茹でしてたべたけど
居酒屋の醤油煮付けは生でなくてもうまい
51 : 2020/11/30(月) 20:20:34.28 ID:E74Eg4kp0
これは嘘だな聞いた事ないし
52 : 2020/11/30(月) 20:21:20.40 ID:XuXguPIX0
ツブ貝怖くなってきた
54 : 2020/11/30(月) 20:21:56.33 ID:Ge+CeI610
こんな危険な食い物だったのか
55 : 2020/11/30(月) 20:22:26.43 ID:sM9JZ/+20
唾液腺除去とか外科医じゃないと無理だろ
56 : 2020/11/30(月) 20:22:52.01 ID:Tmuw5sST0
すいません
ツブ貝2つ
57 : 2020/11/30(月) 20:23:01.14 ID:E74Eg4kp0
5Gの副作用をなんにでも利用するのをヤメロ!
58 : 2020/11/30(月) 20:23:20.24 ID:EV/by5zG0
テトラミンって熱帯魚の餌のブランドあるよな
59 : 2020/11/30(月) 20:23:41.85 ID:aQIx1rWr0
長野で海産物なんか食うからだろ
おとなしくイナゴでも食ってろ
60 : 2020/11/30(月) 20:24:25.22 ID:oyxr6qmk0
カウパー氏腺の重要性
61 : 2020/11/30(月) 20:24:38.29 ID:XgTiQHeG0
ホタテの黒いトコは?
62 : 2020/11/30(月) 20:25:16.93 ID:1r8hGViy0
間違えてジャンボタニシでも食ったんじゃね
63 : 2020/11/30(月) 20:25:31.01 ID:YtcueRYo0
自分で殻付きの貝を捌く時は、刺身や寿司で見たことのない部位は全部捨ててる
64 : 2020/11/30(月) 20:25:40.17 ID:EVEcydNi0
(・∀・;)ジャンボ田螺の卵を見てから巻き貝が食べられなくなった
66 : 2020/11/30(月) 20:27:00.22 ID:P3j5ySZv0
母親に聞いたらちゃんと除去してから貝殻に戻して焼いてたわ
知らんかったー

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