- 1 : 2024/07/12(金) 18:03:41.15 ID:z+alcv9S0
飲食業界は食材費30%以内にしないと赤字らしい
客から2000円とるなら食材費は600円以内
それでまともな料理作れるか？
- 2 : 2024/07/12(金) 18:04:45.28 ID:bsAgMqxx0
缶チューハイ3本で600円やわ
- 3 : 2024/07/12(金) 18:04:57.62 ID:KisLCSmJ0
そりゃ大量に仕入れてるからな
- 4 : 2024/07/12(金) 18:07:45.31 ID:j/oh16Kl0
600円分食材買ってみ？結構すごい量なるで
- 7 : 2024/07/12(金) 18:09:07.98 ID:3hMc340Zd
>>4
スーパーならならんやろ…
- 9 : 2024/07/12(金) 18:11:45.05 ID:wB7vsPAe0
>>4
自炊したことなさそう
- 5 : 2024/07/12(金) 18:08:32.47 ID:3hMc340Zd
美容師とかええよな
髪切ったり染めるだけで数千～数万って
- 13 : 2024/07/12(金) 18:13:54.16 ID:rF4wjEZN0
>>5
～だけとか技術職ならなんにでも言えることやん
- 16 : 2024/07/12(金) 18:15:28.00 ID:R6h58+Dq0
>>13
普通に飲食と比べた時の利益率の話やろ
- 20 : 2024/07/12(金) 18:18:55.23 ID:rF4wjEZN0
>>16
これがアスペか
- 22 : 2024/07/12(金) 18:20:13.92 ID:R6h58+Dq0
>>20
お前がやん
頭悪すぎてスレタイに沿った話も出来んのやな
- 6 : 2024/07/12(金) 18:09:01.91 ID:E/F1jfQA0
300～400円で１食分(一汁三菜)ぐらい作れるよね普通
- 8 : 2024/07/12(金) 18:10:27.31 ID:OisG6//50
ちなワイが全力のペペロンチーノ作ると食材費800円ぐらいになる
店で売るなら1300円ぐらいが限界や
- 10 : 2024/07/12(金) 18:12:19.54 ID:bsAgMqxx0
ワイの全力タラコパスタは200円未満や
- 11 : 2024/07/12(金) 18:13:03.44 ID:lHUbDGSjM
>>10
臭そう
- 12 : 2024/07/12(金) 18:13:20.87 ID:BucjdefX0
居酒屋やってるワイの友人はほぼ冷食温めてちょっとごまかけたりしてるだけやけど繁盛してるで
- 14 : 2024/07/12(金) 18:14:24.33 ID:BucjdefX0
女の子が友達からち●こつけて貰って嬉しくなっただけやん
許してやれよ
- 15 : 2024/07/12(金) 18:15:06.83 ID:sXX1a37T0
何でもそうやけどそれで金取れるだけの肩書きと責任があるからな
- 17 : 2024/07/12(金) 18:16:06.91 ID:FmpzSPx20
スケールメリットやぞ
大量の同じ材料で作るからなんとか原価3割に抑えられてる
- 18 : 2024/07/12(金) 18:16:15.49 ID:uh/VZzdE0
ワイらやと豚肉買うだけで半分予算消えちゃう😭
- 19 : 2024/07/12(金) 18:16:51.47 ID:Ji9Hm75ad
2000円の内材料費600円とか赤字やん
300円が妥当やろ
- 21 : 2024/07/12(金) 18:19:19.37 ID:R6h58+Dq0
材料費やなくて原価よな
原価三割って人件費も光熱費も全部込みやからなかなかきついよな
- 23 : 2024/07/12(金) 18:20:34.79 ID:uh/VZzdE0
>>21
その分問屋から大量に買うことで材料費安くするしかないな
あとバイト削るとか
- 25 : 2024/07/12(金) 18:21:22.88 ID:R6h58+Dq0
>>23
こじんまりやっとる喫茶店とかほんまきつそうやな
- 24 : 2024/07/12(金) 18:21:05.59 ID:bsAgMqxx0
やっぱ原材料ほぼ0のかき氷屋が一番やな
- 27 : 2024/07/12(金) 18:25:22.67 ID:uh/VZzdE0
>>24
最近のかき氷やばない？
1500円とかやろ
- 28 : 2024/07/12(金) 18:26:48.35 ID:bsAgMqxx0
>>27
詐欺に近いよね
- 26 : 2024/07/12(金) 18:24:32.44 ID:ZARNA9wTd
近所のインド料理屋が1500円食べ放題やわ
- 29 : 2024/07/12(金) 18:31:27.96 ID:Gaa1brnP0
どうせ、もやしで嵩増しすんだろ？
- 30 : 2024/07/12(金) 18:33:01.25 ID:uh/VZzdE0
>>29
2000円以上取るとこやとそういうのはせんやろ
二郎系で食っても1200円とかやし
- 31 : 2024/07/12(金) 18:33:56.91 ID:LMvw3Dzq0
仕込みやばいから趣味よな
サラダチキンすら24時間寝かすので自作やめたわ
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