- 謎である
- 難しいよな
- どうすれば家で美味しい炒飯が食えるんや？
- 全て辛くなっちゃうよね
- >>4
食感、味、水分量、油の量全てがダメになる - 「火力」って一言だけ言うやつおるけど火力だけでそんなに味が変わる理由が謎よな
- すべからく警察
- >>7
正しい使い方だぞ - 油たっぷりやったら醤油と塩コショウだけでうまいわ
- >>8
ただ油たくさん入れるだけではそんな上手くならんやろ - 冷凍食品買えよ
- お前って家にテカテカした中華鍋ありそうな顔してるよな…w
- >>10
あるで - 中華鍋欲しいけど場所取りそうでなぁ
- >>11
どんだけ収納スペースないねん - 油使わず炊きたてモチモチが楽やで
- すべからくスレ久しぶりやな
- よくばってたくさん作るとべちゃべちゃになる
- 店で食うほどではないけど美味いよね
- マジで火力が正義やわ
ラーメン屋でバイトしてた頃
賄いにラーメンかチャーハン作って自分で食え言われて作らせてもらったら
すんげえパラパラになったわ - >>19
味付けの量とか油の量はどう調整したん？ - >>20
すんげえ適当よ
油は小さじ1くらい、感覚で家で作る時程度の量
チャーシューネギに醤油塩と味の素だけや
店長じゃもっと油いれとったけどワイはこのくらいでええわ - >>26
流石に嘘やろ
でっかい中華鍋に小さじ1はありえんwww - >>30
嘘言われても中華鍋なんて油浸透しとるし
お玉にちょろっと入れてりゃ十分やで
水とささらで洗うだけやからつるつるやで - >>34
ほーん
育てられた鍋はちゃうんか - >>37
どうなんやろな
鍋育てた事あらへんし
正確には育てようと思ったけど
数日使わんだけで赤錆？みたいなん浮いてきて面倒になったわ - すべからく警察スヤスヤ
- 家庭用コンロなら中火で鍋ふらずじっくり火とおすのが正解らしい
- >>22
これも嘘なんよな - ワイのチャーハンうまいけどな
ラードと塩しっかり使え
あと紹興酒 - 家で作るチャーハンがまずいの当然なので誤用ではない
- 冷凍チャーハンでええわ
- テレビでやってたけど
卵溶かずに目玉焼きにして焼く
白身に火が通ったかなって所にご飯入れて炒める
あとは塩コショウで味付けして完成
白身の少し焦げた風味がして美味しくなる - あからさまに「」でくくるのは違うよね
- すべからくスルーしてるのは何故
- ラードって旨味あるん？甘そう
- この場合は使い方あってるんちゃう
- プロの有名店でも炊きたてモチモチ手法使う所もある
無理に高温＋油で再加熱に拘らんでええやん - 「とこじらみ」な？
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