「博多ラーメンはなぜ臭いのか」 高田馬場のラーメン店主が追求、スープから枯草菌
https://takadanobaba.keizai.biz/headline/817/- おそらく一番臭いであろう豚骨ラーメン魁龍はそれを見越して周辺に住居はないよな
- 以前住んでた住宅地の中にできたけどやっぱりもめてたみたいだわ
- カレー屋とかノイローゼになるやろ
前住んでたとこは近くにコーヒーの焙煎やってるとこあったけど結構キツかった - >>4
コーヒー焙煎機用の脱臭装置とかあるらしいけどあまり効かないのかねえ - 工場で作って運んだらいいじゃん
- ネットで騒ぐと本当に店が潰れる
臭くて迷惑なのは事実だったが本当に潰れてしまうと何とも言えない罪悪感が残った
共存の道を探ろう
- >>6
ない
臭い4ね
つうか国道沿いに行けよ - 揉めるので出て行ったりスープは別のとこで作ったり
- へえ🤔
発酵食品みたいなもんやろかね - Googleのクチコミでたまに書かれてるよ
近所の者ですけど臭くて洗濯物が干せませんとか何とか - クソ美味いって評判の焼鯖屋さんとか大丈夫なのか少し心配ではある
- 某臭すぎるチェーン店も店の近く通りかかると腐ったゲボみたいな匂いするもんな
もはや公害 - 実際臭いもんな
イタリアンも臭い - 臭えけど慣れた
その分家賃安いし値上げもされない - 焼肉屋でも結構臭いで苦情きたりするらしいし豚骨ラーメン屋は大変そうだな
福岡人の俺でも中洲ら辺歩いてたらくせーなと思うもの - 忌憚のないキッズはくせえくせえミニバンから騒いでたな
- 都区内にたまに本格っぽい店舗が進出してくるけどたいてい数ヶ月で閉店に追い込まれてる気がする
前通るだけでメチャ臭いもんなぁ - どさくさに紛れて店の近所で人肉を茹でている奴もいるよな
- >>17
キャッチが実際それでもJKスープ造ってたしな神奈川の - 臭いよね・・・
最初ホームレスかと思ったよ - 臭いのほとんどは店舗ではなく排水
飲食店はガンガン油流すから油分やスカムがつまって悪臭になる - アンモニア臭すごいよな
- 博多に行くとそこかしこで臭うから、あまり気にならないんだろう
- 最近とんこつラーメンはくせえけどまあ我慢できるくらいの匂いが多いんだけど
昔ながらの非常に安倍晋三な豚骨ラーメン屋ってまだのこってるんかい
- 山岡家みたいなロードサイドが合うだろうな
環境は - 俺がラーメン屋の店長だったらいい匂いを嗅がせてやったんだから金払えって言うけどな
- 💩の匂いだよなあれ
- じゃあ醤油ラーメンならいいの？
- >>26
はい - 豚骨スープ出す店の近く通ると臭いからな
- テナントの店はそんな臭くない気がするけどなんか違うのか作り方
- >>32
そういう店はフランチャイズ本部から届いた濃縮スープを薄めるだけだから - >>32
換気設備がいいってのもあるけどそもそも豚骨はきちんと下処理したらそんな臭くならん
そしてそもそも現代ではそんな臭い豚骨スープってもう絶滅危惧種やろ - 強烈なカレーの臭いは割と誘われる
ラーメンほど迷惑ではない - (´•ω•`)おれなら近くに住まんけど🥹🥹🥹
- 裏のマンションから苦情が来たのか換気扇逆に回して入口側に排気してた店あったな
フィルターないから表のガードレールとか脂でベッタベタになってて笑ったわｗ - 20代の時3食カレーでいいくらいカレー好きでカレー屋の上階のアパートに住んだんだけど半年くらいで限界迎えたよ
匂いもあれだったけどゴキブリの数が半端なかった
カレーは大嫌いになったカレーの匂い嗅ぐと🪳思い出す - マクナルも相当きついな
- 実家の隣が寿司屋で子供の頃嫌だったな
そのせいで今でもなまものが苦手 - 柏の駅近くの産婦人科の裏にめちゃくちゃ臭いとんこつラーメンの店があったが、移転したらそんなに臭くなくなってた
産婦人科であれは公害だろうと思ってた - 豚骨ラーメン屋の前を通るのがマジで地獄だった
臭いのはもちろん豚骨をハンマーか何かでガンガン叩いてビル街に響き渡ってミシミシ骨が砕かれる鈍い音が聞こえてきて臭くてグロくて吐きそうだった
身の毛もよだつとはこのこと
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